Rakott gombóc

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 50 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok: forrásban lévő vízben
  • sütési idő:
  • 18 dkg vaj vagy sütőmargarin
    15 dkg liszt
    15 dkg cukor
    1 teáskanál sütőpor
    fél teáskanál só
    2 tojás
    5 cl brandy
    2 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés

A cukrot meg a fahéjat összekeverjük, és félretesszük. A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót meg a sütőport, és összedolgozzuk 8 dkg forgácsokra szelt vajjal vagy sütőmargarinnal. A tojásokat 5 dkg cukorral felverjük, és kis adagokban a lisztes keverékhez dolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Egy lábasban kevés sóval vizet forralunk, a tésztából forró vízbe mártott kanállal gombócokat formázunk, és négyesével a forrásban lévő vízbe eresztjük. Azért ne tegyünk többet a vízbe, mert a gombócok megkeményednek. 10 percig fedő nélkül forraljuk, majd szűrőkanállal kivajazott vagy kisütőmargarinozott sütőtálba tesszük, lefedjük, és melegen tartjuk. A vizet ismét felforraljuk, és újabb gombócadagot teszünk bele. Ha már a fele mennyiség megfőtt, megszórjuk a fahéjas cukor felével, majd folytatjuk a főzést. Ha már minden gombóc a tálban van, rászórjuk a maradék fahéjas cukrot. 2,5 dl-t lemérünk a gombóc főzővizéből, feloldjuk benne a maradék vajat vagy sütőmargarint, beleöntjük a brandyt, és a tésztára locsoljuk. Tálalásig melegen tartjuk.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Szilvás gombócHozzávalók: kb. 20 darabhoz: 1 kg burgonya, fél kg szilva, 35 dkg liszt + a nyújtáshoz, 13 dkg sütőmargarin, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 10 dkg zsemlemorzsa, fahéjas porcukor a szóráshoz...
  2. Túrógombóc II.Hozzávalók: kb. 12 gombóchoz: 50 dkg tehéntúró 4 tojás 15 dkg búzadara (gríz) 10 dkg sütőmargarin 10 dkg zsemlemorzsa 2 dl tejföl a szóráshoz vaníliás/fahéjas porcukor Elkészítés: A túrót áttörjük,...
  3. Szilvás gombócHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 kg héjában főtt és áttört krumpli 0.5 kg liszt 1 dl olaj csipetnyi só (három ujjas) 1 egész tojás szilva fahéj...
  4. Gombóc levesHozzávalók: burgonya gombóc tészta, fokhagyma, liszt, fűszerpaprika,só, víz. Elkészítés: GOMBÓC LEVES Ami a gombócból lejön, kimarad. Fokhagymás rántást csinálni, ½ -1 liternyi vízzel felönteni, sózni. Bele a picikére sodort gombóckákat....
  5. Szilvás gombóc mákkal szórvaHozzávalók: 1 kg lisztes krumpli 30-35 dkg liszt 1 tojás diónyi sertészsír csapott kávéskanál só kb. 32 db szilva fahéj kb. 8 dkg olvasztott vaj 15 dkg mák darálva 10...