Hozzávalók

• elkészítés:20 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• A tésztához

  38 dkg. liszt
  15 dkg. vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  15 dkg. porcukor
  fél sütőpor
  1 tojássárga
  fél citrom reszelt héja és leve, vagy 1 evőkanál sütőrum

• Töltelék

  1 kg. körüli reszelt alma
  cukor
  fahéj

Elkészítés

A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha nem állna össze a tészta egy kis tejfölt tegyünk bele, majd fél órára a fagyasztóba tesszük. Közben egy kisebb tepsit kikenünk vajjal vagy sütőmargarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával egyenletesen összerázva. Félóra eltelte után kivesszük a tésztát a hűtőből és a felét a tepsi aljára reszeljük a nagy lyukú reszelőn. Egyenletesen eloszlatjuk, majd szétterítjük rajta az elkészített, kihűlt reszelt almát, és ráreszeljük a tészta másik felét. Durvára darabolt dióval kissé megszórjuk a tetejét. 200 C-on fél óráig sütjük, illetve figyeljük a színét hogyan pirul. Gyakorlati tapasztalatom ebben az esetben: kissé lágy lett a tésztám nehezen bírtam reszelni, így az alsó rész “összeolvadt” sütés közben, tehát nem látszik a reszelés nyoma. A felső rész már jobban sikerült. A jövőben erre még fokozottabban figyelni fogok. A töltelékhez az almát a cukorral és a fahéjjal megpároljuk.

Tippek

Nekem még nem sikerült reszelni, de ha nektek se, akkor tepsibe csipkedve a tésztát nagyon finom végeredményt kapunk.