Zserbó

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:45-50 perc
  • A tésztához

    60 dkg finomliszt
    1 dl tej
    30 dkg margarin
    1.5 dl élesztő
    0.5 dl rum
    10 dkg cukor
    2 tojássárgája
    szódabikarbóna
    csipetnyi só

  • 16-18 dkg étcsokoládé a tetejére
    1 tojássárgája a tészta lekenéséhez
    3 dkg margarin a tepsi kikenéséhez
    liszt a tészta nyújtásához

  • A töltelékhez

    40 dkg darált dióbél
    40 dkg sárgabaracklekvár
    30 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsoljuk. Kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Közben a rumot is meglangyosítjuk, a cukrot beleszórjuk, és addig kevergetjük amíg el nem olvad benne. Ezután az élesztős tejjel együtt a liszthez öntjük, a tojások sárgájával, a fél mokkáskanál szódabikarbónával meg a sóval tésztává gyúrjuk. Letakarva 1 órára hűtőszekrénybe rakjuk. A diót a lekvárral meg a cukorral összekeverjük. A tésztát három részre osztjuk és egyenként, lisztezett deszkán tepsi nagyságú lappá nyújtjuk. Az egyiket a kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe fektetjük, majd a diókrém felét rásimítjuk. Erre kerül a második tésztalap. A maradék diót rákenjük, majd a harmadik tésztával betakarjuk. Tojássárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk, és 45 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél valamivel kisebb lángal 45-50 percig sütjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a kihűlt zserbó tetejére simítjuk. Megvárjuk amíg megdermed, majd 5×2 cenntis szeletekre vágjuk.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. ZserbóHozzávalók elkészítés:15 – 20 perc nehézség:normál sütési hőfok:közepesnél valamivel kisebb lángon sütési idő:45-50 perc A tésztához 60 dkg finomliszt 30 dkg margarin 1 dl tej 1.5 dl élesztő 0.5 dl...
  2. Túrós zserbóHozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Túrókrém 15 dkg dió 4 tojás felvert habja 3 evőkanál búzadara 20 dkg porcukor 1 vaníliáscukor 3 tojássárgája 50 dkg túró...
  3. Zserbó IV.Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 10 dkg cukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 teáskanál szódabikarbóna 5 cl rum só A töltelékhez: 40 dkg darált...
  4. Túrós zserbóHozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:25-30 perc Tésztához 40 dkg liszt 20 dkg cukor 1/2 margarin ( 12,5 dkg) 2 ek tejföl 1 tojás 1 tojássárgája...
  5. Túrós zserbóHozzávalók elkészítés:60 – 120 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:nincs megadva Tészta 40 dkg. liszt 15 dkg. porcukor 1 tojássárgája 10 dkg. margarin 1 kk. szódabikarbóna 1 tejföl csipetnyi só...