Hozzávalók:
8 személyre
A tésztához:
30 dkg liszt,
1 tasak sütőpor,
3 tojás,
3 dkg vaj,6 dkg cukor,
5 dl tej,
2,5 dl tejszín,
A sütéshez:vaj,vagy olaj
A gyümölcsraguhoz:
70 dkg gyümölcs ízlés szerint,
3 dkg vaj,
4 evőkanál méz,
0,5 dl rum,
1 dl narancslé

Elkészítés:
A gyümölcsöket megtisztítjuk,apró kockákra vágjuk.A lisztet a sütőporral összekeverjük.A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét kemény habbá verjük.
A tésztához habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojások sárgájával.Beletesszük a lisztes keveréket, a tejet,a tejszínt,egy csipet sót,és simára keverjük.Végül a tojáshabot is beledolgozzuk.
Serpenyőben kevés vajat melegítünk,és a szokásosnál vastagabb palacsintákat sütünk.Tányérra borítjuk elvágjuk,és melegen tartjuk.
A gyümölcsraguhoz felolvasztjuk a vajat,rátesszük a mézet és felhevítjük.A gyümölcsöket rászórjuk,pár perc alatt összepároljuk.Hozzáöntjük a rumot és a narancslevet.Amikor felforrt ráöntjük a palacsintákra.

A receptet beküldte: esztella100