Hozzávalók:
Piskótához:
6 tojás
6 kanál liszt
6 kanál cukor
1 csomag sütőpor
Krémhez:
3 dl frissen facsart narancslé
4 dl tejföl
6 dl habtejszín
2-2,5 csomag habfixáló
3-4 narancs kockákra darabolva
ízlés szerint cukor
ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
Először a piskótát készítem el. Ehhez a 6 tojásfehérjéből a 6 kanál cukorral együtt kemény habot verek. Utána hozzáadom a 6 tojássárgáját, és ezzel is verem még 1-2 percig. A 6 kanál lisztet összekeverem a sütőporral, és beleszitálom – óvatosan beleforgatom – a tojáshabba. Közepes méretű tepsit papírral kibélelek, a tésztát ebbe öntve közepes tűzön tűpróbáig sütöm. Amíg a piskóta hűl, elkészítem a krémet: a 3 dl frissen facsart narancslevet, ízlés szerinti mennyiségű cukorral (maradjon fanyar!), és ízlés szerinti mennyiségű mazsolával együtt a tejfölhöz keverem. Egy fél csomag habfixálót is lehet hozzá adni. Külön-külön felverem a 2 csomag habtejszínt, és csak amikor már készen van, akkor adom hozzá a habfixálót, ezzel már csak rövid ideig verem, mert könnyen túrósódik. A felvert tejszínhabot ezután beleforgatom a tejfölös masszába. Nem keverem, nem baj, ha kicsit darabos marad. A közben kihűlt piskótát kettőbe vágom. Az alsó részt peremes edénybe teszem (jénai vagy tepsi, amiben lehet vágni), rákenem a krém több mint felét, és rászórom a feldarabolt naracs felét is. Majd ráhelyezve a piskóta másik felét, megkenem a tetejét a maradék krémmel, és rászórom a maradék narancsot. 1 óra hűtés után fogyasztható.
Tanácsok:
Megjegyzés:
Egyszerű (a látszat ellenére, a narancsok facsarása a leghosszabb művelet), nagyon finom és nagyon mutatós sütemény, nálunk a család kedvence. A krémet nem szabad agyoncukrozni! A piskótát természetesen bárki a saját egyéni receptje alapján is elkészítheti, nem kell az itt leírtakhoz ragaszkodni
A receptet beküldte: Anita123