Hozzávalók
- elkészítés:40 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
2 db tojássárgája
30 dkg cukor
10 evőkanál feketekávé
12 dkg darált dió
16 dkg liszt
1 csg sütőpor
2 evőkanál víz
4 db tojás keményre vert habja- Krémhez
20 dkg darált dió
20 dkg porcukor
1 dl rum, vagy 1 fiola rumaroma
kevés tej
20 dkg Rama margarin - Bevonat
3 evőkanál kakaópor
16 dkg kristálycukor
kevés tej, (fele lehet feketekávé is)
7 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összekeverjük, a 4 tojásfehérjét keményre verjük és óvatosan a masszához adjuk. A tésztaalapot mint a piskótát megsütjük. A krémhez a darált diót a porcukorral és a kevés tejjel sűrűre főzzük, belekeverjük a rumot, és kihűtjük. A margarint habosra keverjük, majd összevegyítjük a kihűlt diókrémmel. A diós piskótalapot a krémmel megkenjük. A mázhoz a kakaóport a cukorral és a tejjel (kávéval) felfőzzük, hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, a bevonatot a sütemény tetejére öntjük, és elsimítjuk.
Tippek
A 10 evőkanál feketekávét apránként adjuk a tésztához.