Hozzávalók: 40 dkg meggy, 10 dkg cukor, 6-8 szem szegfűszeg, egy kis darab fahéj, 1 citrom, 1 dl főzőtejszín, 1 evőkanál liszt, 1 dl vörösbor, 2 dl tejföl. Elkészítés: A fűszerekből kivonatot készítünk, a fahájat, a szegfűszeget citromkarikával, egy kis reszelt citromhéjjal kevés vízben felforraljuk, leszűrjük. A magozott meggyel, cukorral, vörösborral és egy csipetnyi sóval […]
Hozzávalók: zöldség, amilyet csak szeretnél: lehet brokkoli, répa, krumpli, stb. só bors ételízesítő 1-2 fűszerkocka (nagyon jó kis újdonság, olyan, mint a leveskocka, csak fűszerek vannak benne) 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt 3-4 szelet kenyér olívaolaj Elkészítés: Az olívaolajon megpároljuk a hagymát és a fokhagymát (nagyon apróra […]
Hozzávalók: zöldbab, gomba, füstölt sonka, pirospaprika, sárgarépa, gyökér, hagyma, olaj, só, bors, tejföl ( + tojás! de ez elhagyható) Elkészítés: Olajon megpároljuk a finomra vágott ( reszelt ) vöröshagymát, pici pirospaprikát rá, majd rádobjuk a többi darabolt zöldséget és picit pároljuk, majd felöntjük vízzel ( alaplével) és beletesszük a füstölt sonkát. Lefedjük. Ha a sonka […]
Hozzávalók: kevés füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma, 2-3 szál fehér- és sárgarépa, 20 dkg darált hús, 1 gerezd fokhagyma, pirospaprika, só, bors, petrezselyemzöld, tejföl, Elkészítés: Füstölt szalonnát apró kockára vágunk, majd zsírjára olvasztjuk. Finomra vágott hagymát megdinsztelünk a zsiradékban, majd beletesszük a gyufaszál vékonyságúra vágott fehér és sárgarépát. Együtt pároljuk. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, pirospaprikával, […]
Hozzávalók: 1 kg 20 dkg ponty 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 3 db TV paprika 2 db paradicsom 4 dl tejföl 1 kg burgonya 5 dkg liszt 0,5 dl olaj fűszerpaprika só erőspaprika őrölt kömény 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: 1 fej vöröshagymát szeletre vágva kevés olajon lepirítunk. Megszórjuk fűszerpaprikával, felengedjük vízzel, beletesszük a […]
Hozzávalók: Leveszöldség,(1/2 kg) borsó,(25 dkg) csirkeszárny, vagy aprólék, vagy farhát (1 kg) főzőtejszín 2 dl, levestészta, vagy egy tojás, 15 dkg liszt, víz, kevés só Elkészítés: zöldséget a hússal, borsóval együtt megfőzöm mint ahogy húslevest fözök. Amikor kész, hígabb habarást készítek a tejszínnel. (Fogyókúrázok a habarást liszt helyett étkezési keményítővel is készíthetik.)Még vagy 10 percig […]
Hozzávalók: 1 nagyobb hátsó sertéscsülök ( kb. 120 dkg.), 20-25 dkg. gomba ( a legjobb a vegyes erdei ), 8 – 10 dkg. sertészsír, 2 evőkanál liszt, 2 dl. tejföl, só, 2-3 dl. húsleves ( a legegyszewrűbb kockából), 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csokor zöldpetrezselyem. Elkészítés: A megtisztított, megmosott csülköt […]
Hozzávalók: (20 palacsintához): 20 dkg rétesliszt, 3 dl tej, 2 dl víz, 2 tojás, 0,5 dl olaj, csipetnyi só, a paprikás csirkéhez: 1 kg-os csirke, 5 dkg zsír vagy 3,5 evőkanál olaj, 1 kis vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, édes pirospaprika, só Elkészítés: A palacsinta hozzávalóit sütés előtt egy-két órával alaposan kikeverjük, hogy […]
Hozzávalók: 2-3 nagyobb cukkini 2 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors majoranna tejföl liszt a habaráshoz vaj Elkészítés: A hagymákat apróra vágjuk, és vajon egy kicsit megpiritjuk. Ezek után a jól megmosott (de nem hámozott) cukkiniket félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a hagymánkhoz. Megsózzuk, megborsozzuk (én majorannát vagy rozmaringot is teszek bele, de ki […]
Hozzávalók: Hozzávalók • 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) • 200 g darált sertéshús • 100 g rizs • 4 db debreceni • 60 g vöröshagyma • 8 db savanyú káposztalevél • 800 g savanyú káposzta • 80 g császárszalonna • 20 g liszt • 1 db tojás • 1 db füstölt köröm • […]