Hozzávalók:

• zöldség, amilyet csak szeretnél: lehet brokkoli, répa, krumpli, stb.
• só
• bors
• ételízesítő
• 1-2 fűszerkocka (nagyon jó kis újdonság, olyan, mint a leveskocka, csak fűszerek vannak benne)
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 10 gerezd fokhagyma
• 2-3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál liszt
• 3-4 szelet kenyér
• olívaolaj

Elkészítés:

Az olívaolajon megpároljuk a hagymát és a fokhagymát (nagyon apróra vágva). Beletesszük az összes zöldséget, mindet, apróra vágva, és felöntjük kb. 1-1,5 l vízzel. Bele az ételízesítő, só, bors, a fűszerkocka (csak amikor forr). Főzzük, főzzük, addig elkortyolgathatunk egy pohár jóféle Irsai Olivért, ami kiválóan illik ehhez a leveshez. Amikor a zöldségek megpuhultak, az egészet összeturmixoljuk, közben a kenyeret kockákra vágjuk, és a sütőbe tesszük egy tepsiben, amibe előzőleg néhány csepp olívaolajat tettünk, és az összes kenyérkockát szép pirosra sütjük. Közben a levesünk kissé kihűlt, készítünk egy tejfölös-lisztes, nagyon csomómentes habarást, és a levesbe öntjük. Még egyszer feleforraljuk, és tálaláskor megszórjuk a kenyérkockákkal.

Megjegyzés:

Imáááádom! Lehet tenni bele egy szerecsendió-virágot is, nagyon pikáns lesz tőle.

A receptet Milne küldte. Köszönjük!