Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:7 perc
28 dkg liszt
6 tojás
1 tojásfehérje
35 dkg cukor
1,4 dl habtejszín
1 tk sütőpor
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
25 dkg porcukor
1 citrom
20 dkg eper
3 ek cukor
1 citrom
só
Elkészítés
Dolgozzuk össze a tojásokat a cukorral, egy csipet sóval, a citrom reszelt héjával, és habverővel verjük 2-3 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a sütőporral elkevert lisztet, és a megolvasztott vajat vagy sütőmargarint. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt szögletes formába, és 200 fokon süssük 7 percig. Csökkentsük a hőt 180 fokra, és süssük még 45 percig. Langyosan borítsuk rácsra, és hagyjuk hidegre hűlni. A tojásfehérjét a porcukorral és a citrom levével keverjük 5 percig, öntsük a süteményre, és hagyjuk megszilárdulni. A cukorral megszórt, citromlével lelocsolt eperrel tálaljuk.
gyermekkel is készíthető