Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 7 tojás
  7 ek liszt
  7 ek cukor
  20 dkg baracklekvár

• Töltelékhez

  60 dkg túró
  10 dkg porcukor
  2 cs vaníliás cukor
  2 ek zselatin
  4 dl tejszín
  1 citrom reszelt héja
  15 dkg ananászkonzerv
  10 dkg áfonyalekvár
  2 dl ananászbefőttlé

Elkészítés

A tojások sárgáit keverd habosra a cukorral. Apránként forgasd bele lisztet, meg a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, egyenletesen kend szét. Előmelegített sütőben süsd kb. 15-18 percig 180 fokon. A sütőből kivéve lisztezd meg, és csavard fel, ha kihűlt, kihengergetve kend meg vastagon lekvárral. A töltelékhez a túrót szitán törd át, ízesítsd porcukorral és vaníliás cukorral. A zselatint áztasd az ananászlébe, melegítsd fel, majd csorgasd a túrós krémbe. Add hozzá a habbá vert tejszínt, és oszd 3 részre. Az egyikbe keverj reszelt citromhéjat, a másikat apróra vágott ananásszal ízesítsd. Az utolsónak az ízét és a színét az áfonyalekvár adja. A piskótatekercset fél centi vastagon szeleteld fel, és bélelj ki vele egy kb. 1,5 liter űrtartalmú tálat. A 3 féle túrós krémet rétegezd bele, és dermeszd 5-6 órán át. A formából kiborítva tálald, tejszínhabbal, gyümölccsel, csokidarabkákkal díszítheted.