Csalamádé III.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg paprika
  • 1,5 kg káposzta
  • 1,5 kg uborka
  • 1 kg hagyma
  • 40 dkg cukor
  • 5 dkg só
  • 1 mokkáskanál szalicil
  • 1 mokkáskanál borkén
  • 4 dl 10%-os ecet
  • 4 db babérlevél
  • 1 mokkáskanál szemesbors
  • 1 mokkáskanál kömény

Elkészítés:

Az alapanyagokat vékonyra legyaluljuk. Először a káposztát sózzuk le, így hamar összeesik, majd a paprika, az uborka és a hagyma következik. Rátesszük a többi hozzávalót is, és alaposan összekeverjük. Másnap fogyasztható. Eltehetjük üvegekbe vagy nagyobb műanyag edénybe.

Megjegyzés:

A hagymát vízben szoktam pucolni, sokat veszít az erejéből.

A receptet Tati küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Csalamádé, ahogy a családom szeretiHozzávalók: 5 kg zöldség (arányosan elosztva lehet káposzta, zöldparadicsom, paprika, uborka, hagyma, sárgarépa, kisdinnye) 1 mokáskanál borkénpor 1 mokkáskanál szalicil VAGY ha van benne paprika, akkor Na-benzonát 25 dkg cukor...
  2. Finom csalamádéHozzávalók: 3 kg paprika 3 kg káposzta 3 kg uborka 2 kg hagyma 1 kg karfiol 4 kávéskanál szalicil 14 dkg só 1 kg cukor 4 dl 20%-os ecet 2...
  3. CsalamádéHozzávalók: 1 nagy fej káposzta 1 kiló hagyma 10db tv paprika 3kígyó uborka,vagy másfajta 6db zöldparadicsom mustármag köménymag 4 evőkanál só 4l csapvíz 30-40dkgcukor 4 dl ecet /20%-os/ 1 kávés...
  4. Csalamádé hidegenHozzávalók: 1,5 kg fehér káposzta 1,5 kg uborka 1,5 kg zöldparadicsom 1,5 kg zöldpaprika 1 kg vöröshagyma 40 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 20%-os ecet 1 dkg borkén...
  5. Csalamádé – télireHozzávalók: 1,5 kg káposzta 1 kg paprika fél kg uborka pár fej vöröshagyma 5 dkg só 30 dkg culor 2,5 dl 10%-os ecet 1 mokkáskanál borkénpor 5 g szalicil babérlevél...