Hozzávalók

• elkészítés:70 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20 perc

• 17-18 dkg puha vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  12-13 dkg kristálycukor
  1 zacskó vaníliás cukor
  3 közepes méretű tojás
  17-18 dkg liszt
  fél zacskó sütőpor
  4 evőkanál tej
  25 dkg málna
  15 dkg ét tortabevonó
  20 dkg mogyorós nugátkrém
  4 dl tejszín
  2 zacskó habfixáló
  24 darab csokoládés ostyarúd, kb. 30 dkg

• A forma kikenéséhez

  margarin
  zsemlemorzsa

Elkészítés

Robotgéppel a szobahőmérsékletű vajat vagy sütőmargarint a kétféle cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a tejjel váltogatva hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A tésztát margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon (gáznál 2-es fokozat), kb. 20 percig sütjük. A kihűlt piskótalapot keresztben félbevágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és karimát pattintunk köréje. Az átválogatott málnából egy maréknyit a díszítéshez félreteszünk. A bevonót 15 dkg nugátkrémmel együtt forró vízfürdőben megolvasztjuk. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd belevegyítjük a csokoládét. Az alsó piskótalapot kevés csokoládékrémmel megkenjük. A málnával kirakjuk, a krém felével megkenjük, és a másik piskótalappal befedjük. A torta tetejét a maradék krémmel bevonjuk. Legalább 3 órára hideg helyre (hűtőszekrénybe) tesszük. A maradék nugátkrémet megolvasztjuk, kisméretű nyomózsákba töltjük, és a tortára tetszőleges mintákat rajzolunk. A karimát eltávolítjuk, 22 ostyarudat félbevágunk, majd a darabokat a maradék nugátkrémmel körben a torta oldalához ragasztjuk. Végül a torta tetejét a félretett málnaszemekkel és a maradék ostyarudakkal díszítjük.