Csokoládékrémes csavart torta

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 75 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 4 dl tej
    3 tk kakaópor
    10 dkg kristálycukor
    1 tasak főzős csokis pudingpor
    1 tasak főzős vaníliás pudingpor
    4 tojás

    10 dkg liszt
    1 zacskó sütőpor
    25 dkg puha Rama sütőmargarin
    10 dkg porcukor
    1 ampulla rumaroma
    2 ek reszelt étcsokoládé, vagy tortadara

  • Díszítéshez

    tejszínhab, dekorgyöngy, praliné, húsvétkor pici tojásdrazsé, stb

Elkészítés

A tejet a kakaóporral, 5 ek cukorral, és a csokipudinggal csomómentesre keverjük, felforraljuk, majd kevergetve egy percig főzzük, tálkába öntjük, és folpackkal azonnal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, majd hűlni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét keverőtálba, a sárgáját kicsi tálkába tesszük. A fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és apránként beledolgozzuk a 10 dkg cukrot. Egyenként adjuk hozzá a sárgáját, majd több részletben a sütőporos vanília pudingporos lisztet. Sütőpapírral bélelt 35×40-es tepsibe simítjuk. A masszát előmelegített sütőben, 200 fokon, 10-12 percig sütjük. A sütőből kivéve, cukorral egyenletesen meghintett konyharuhára borítjuk. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, és a piskótalapot egy másik, megnedvesített konyharuhával azonnal letakarjuk, hűlni hagyjuk. A puha vajat vagy sütőmargarint porcukorral és a rumaromával krémesre keverjük. Evőkanalanként beledolgozzuk az előzőleg átkevert csokipudingot, majd a piskótalapot a krém felével megkenjük. Forró vízbe mártott késsel hosszában, hat egyforma széles csíkra vágjuk. Egy csíkot feltekerünk és a tortatál közepére állítjuk. A többi csíkot köré tekerjük, jól odanyomkodjuk, de a krémet nem nyomjuk ki. A torta tetejét és oldalát bevonjuk a maradék krémmel, az oldalát csokireszelékkel, vagy tortadarával díszítjük, és két órára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt díszíthetjük tejszínhabrózsákkal, pralinéval, dekor gyönggyel, ízlés szerint. Húsvétra tojásdrazséval, karácsonyra marcipán-fagyönggyel.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák