Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 3 zsemle
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg mazsola (opcionális)
• A szószhoz:
• 2 pohár tejföl
• 1 tojás
• 3 evÅ‘kanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• Valamint:
• vaj
• zsemlemorzsa
• cukor

Elkészítés:

3 db egészen szikkadt zsömléből másfelet annyi tejbe áztatok be, amennyit felszív, a másik feléből meg morzsát készítek (zsemlemorzsát is használhatunk). Az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem, végül 1 tojást és a morzsát is hozzáadom. Egy jénait jól kivajazok, nagy gombócokat készítek a masszából, amit leöntök a szószhoz való tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével, és 200 fokos sütőben megsütöm.

Közben egy serpenyőbe vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. A cukor közben egy kissé karamellizálódik, és a morzsa finom, édes és ropogós lesz. Ezt szórom a tetejére.

Megjegyzés:

Tapasztalataim szerint ez sokkal finomabb, és kevésbé macerás elkészíteni, mint a hagyományos túrógombócot. A receptet köszönöm Andinak!

A receptet és a fotót Esztiklock küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• tojas liszt cukor tej
• liszt tojás cukor tej
• liszt tojás cukor vaj kakaó
• savanyú cukor házilag
• morzsat/u00e9szta