Vízen kullogó II.
…az élesztőt, addig a lisztben elmorzsoljuk a margarint. Ha felfutott, hozzáadhatjuk a margarinos lisztünkhöz. Ezután beledolgozzuk a tojássárgákat, pici sót, reszelt citromhéjat és a tejfölt. Ha mindezt jól kidolgoztuk, akkor…
Körömporkölt ahogy a cigányok szokták
Kókuszos tallérok
…tésztához a vajat robotgéppel habosra keverjük, apránként belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot. Belekeverjük a tojást, az aromát, a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Beleforgatjuk a kókuszreszeléket. Sütőpapírral kibélelünk…
Borjúpaprikás, ahogy Ernő készíti
…majd egy edénybe téve ráöntjük az olaj, a hagyma és fokhagyma felét, a fűszereket (a pirospaprikát is), bort, alaposan összekeverjük, és lefedve egy éjszakára a hűtőszekrényben állni hagyjuk. Másnap a…
Babapiskótás torta
…és ahogy verjük fel a habot, pici mennyiségekben adagoljuk hozzá a habfixálót, mert csak így lesz kemény a hab. Amikor elértük a kívánt állagot, rákenjük a piskótára, tetejét lehet díszíteni…
Fincsi, gyors fagyi
…a kombinációnál izlés szerint kell adagolni a cukrot! – Ha csokidarabkákat használunk akkor várjuk meg még a massza félig megdermed, utánna forgassuk bele, mert különben minegyikk csokika leúszik az aljára!…
Becsei kifli
…A cipókat kerekre kinyújtjuk, nyolcat-nyolcat egymásra teszünk úgy, hogy a rétegek közé margarint kenünk, utána addig nyújtjuk, amíg 4 mm-es lapot kapunk. 16-16 cikkre vágjuk, ahogy a tortaszeleteket. Mindegyik szeletre…
Fincsi gyümölcssaláta
…cukrot és a tejszínt. A gyümölcsöket kb. egyforma darabokra vágjuk és belekeverjük a tejszines lötyibe. Hőtőszekrénybe tesszük,1-2 óra míg az ízek összeérnek. Tanácsok: A tejszínes léből annyit készítünk amennyit szeretnénk,a…
Becsei sajtos kifli
…nyolcat-nyolcat egymásra teszünk, közben a margarint egyenletesen a lapok közé kenjük. Folyamatosan addig nyújtjuk, amíg kb. 4 mm-es tésztákat kapunk. 16-16 részre vágjuk, ahogy a tortaszeleteket szokás. Mindegyik szelet tetejére…
Csalamádé, ahogy a családom szereti
Hozzávalók: 5 kg zöldség (arányosan elosztva lehet káposzta, zöldparadicsom, paprika, uborka, hagyma, sárgarépa, kisdinnye) 1 mokáskanál borkénpor 1 mokkáskanál szalicil VAGY ha van benne paprika, akkor Na-benzonát 25 dkg cukor…
Sacher-torta (gluténmentes)
…sóval verj habot. A lisztet pedig keverd el a sütőporral. A habot és a lisztet váltakozva, kis adagokban keverd/szitáld a masszához, hogy a hab ne nagyon törjön össze. Végül a…