Réteges-élesztős pogácsa, ahogy annak idején Édesanyám elmondta
…kemény, sem igen puha ne legyen. Gyúródeszkán addig kell gyúrni, amíg hólyagozni kezd, és a kezed már nem érzed. Kinyújtod, aztán be kell az egész tömeget kenni ½ kilónyi lehetőleg…
Sóslé egy kiló liszthez menyi kell
Csilis bab bőségesen – nem csípősen
Hozzávalók: fél kiló sertés comb kisujjnyi csíkokra vágva 4 kicsi paradicsom szósz 2 konzerv bab 2 konzerv kukorica 2 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 2 sárga húsú paprika 2 paradicsom…
Zabpelyhes túrós-almás (diétás)
Hozzávalók: 1 kisebb alma, vagy 1 fél nagy alma 1/2 kiló zsírszegény túró 7-9 evőkanál natúr zabpehely édesítőszer (15-22 db) 3-4 tojásfehérje 1 sütőpor kevéske mazsola reszelt citromhéj kevéske citromlé…
Ribizliszörp főzés nélkül
…állni hagyom, de akár rögtön tüllkendőbe lehet tenni, és hagyni kell alaposan kicsepegni. Nyomkodni nem kell, nyugodtan állhat 1-2 napig is. (Batyut kötök a tüllből, ráakasztom egy fakanál nyelére, és…
Pizza_Gribi
…élesztő (25g) megy 1 kg liszthez, és kb 5% olívaolaj (a liszt súlyától függően kell kiszámolnod). Egy tepsi pizzához (sima négyszögletesben) én adagom: 400 g liszt plusz egy kevés a…
Húsvéti reggeli
…átgyúrjuk, formázzuk és megsütjük. Húsvéti kenyér Az előzőekben leírt módon elkészítjük az élesztős tésztát, azzal a különbséggel, hogy a liszthez a leírtakon kívül egy teáskanál koriandert vagy ánizst és egy…
Sajtos kifli
…margarin 10 dkg sajt 3 tojássárgája Elkészítés Az élesztőt a cukorral kevés tejben megfuttatjuk, hozzáadjuk a liszthez. A maradék tejet, az olajat, és a sót meglangyosítjuk, és a liszthez adjuk….
Savarin
…csipet só Rumos cukorsziruphoz 1 dl víz 7 dkg cukor 0,5 dl rum Elkészítés A liszthez hozzáadjuk a sót és a vajja vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk. Langyos tejjel elkeverjük az élesztőt,…
Málnatorta
…200 fokra, olajozd be a tepsit. A lisztet szitáld egy tálba, és a vajat vagy sütőmargarint morzsold apró darabokra. A porcukrot keverd a liszthez. A tojást verd fel, keverd el…
Olívás lapos kenyér
…lisztet összekeverjük a sóval. 1 dl langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, és hozzáadjuk a liszthez. 4 evőkanál olivaolajat beleöntjük 2,5 dl langyos vízbe, majd ezt is a liszthez adjuk….