Pisztáciás töltött dagadó
…3 kisebb fej vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma, 20 dkg sárgarépa, 2 evőkanál olaj, 1 dl száraz fehérbor, 1 ágacska rozmaring (néhány saláta és/vagy zöldfűszerlevél a díszítéshez) Elkészítés: Először a töltelék:…
aszalt szilva tárolása
Pisztáciatorta ananásszal
…kapcsos tortaformába, a linzertészta közepére állítjuk. A maradék tésztacsíkokat csigaszerűen a középső darab köré tekerjük, amíg az egész forma megtelik. A félretett krémet a torta tetejére simítjuk, a hűtőbe tesszük…
Hideg sárgabarackleves
…róla 2 kisujjnyi héjat, a levét kinyomjuk és átszűrjük. A sárgabarackot megmossuk, 2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk. Meghámozzuk, kimagozzuk, azonnal megöntözzük a citromlé felével és a borral. A…
Csokoládékocka
Hozzávalók: 6 tojás (különválasztva a sárgája és a fehérje) 35 dkg cukor 17 dkg vaj 17 dkg liszt 5 dkg kakaópor késhegynyi szalalkáli baracklekvár olvasztott csokoládé (mennyisége attól függ, ki…
Kati Szelet
…a maradék krém felét. Végül a sárga tészta tetejét is rárakjuk a tetejére, és megkentjük a maradék krémmel. A süteményt végül bevonjuk csokimázzal. Ha állt egy kicsit, akkor forró vízbe…
Sütőzacskóban sült malachús
Hozzávalók: kb. 1,5 – 2 kg malachús 3 paradicsom 3 paprika 1 póréhagyma 1 vöröshagyma 1 alma Plusz: extra méretű sütőzacskó Elkészítés: 1.) A beirdalt malachúst megmossuk, leitatjuk róla a…
Rakott szárnyas színes lisztbe forgatva
…A csirkemelleket 1 centi vastagságúra szelem. Jénai tálat kirakok szalonnával, ráteszem a karikára vágott burgonya felét. Majd beforgatjuk a húsokat rétesliszt, fűszerpaprika, só, bors, majoránna, zúzott fokhagyma (ízlés szerint), szerecsendió,…
Gesztenyés kocka III.
…Sütőpapírral kibélelt közepes méretű (kb. 24×38 cm) tepsiben 180 fokon 5-6 percig sütjük. Lehúzzuk róla a papírt, és rácson hűlni hagyjuk. A krémhez megfőzzük a pudingot, hideg vízben szobahőmérsékletűre hűtjük…
Fűszeres csirkeszárny új zöldségekkel – képpel
…nagy csokor apróra vágott petrezselyemzöldet. A körethez a bébirépát és a petrezselyem gyökeret megpucolom, vajon karamellizálok cukrot, dobok bele 2-3 babérlevelet is, majd átpárolom benne a répákat. Tanácsok: Tálaláskor a…
Vaníliakrémes rolád
…1 dkg porcukor 2 citrom héja és leve Elkészítés Kibélelünk sütőpapírral egy sütőlapot, előmelegítjük 180 fokra a sütőt. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd felváltva…