…/három réteget kapunk/, kinyújtjuk és újra az előbbiekben leírtak szerint hajtogatjuk. Hűtőben pihentetjük fél órát, majd újra hajtogatjuk. /összesen 27 réteget kapunk/ az utlsó hajtogatás után, öt percet pihentetjük, kinyújtjuk,…
…úgy, hogy a Rama margarint három részre osztjuk, és egy-egy hajtogatás alkalmával a margarin egy-egy harmadát belekenjük. A hajtogatások között kb fél óra teljen el. Ha elkészült, akkor lisztezett deszkán…
…kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal és sajtot reszelünk rá, majd összehajtogatjuk. Még kétszer megismételjük a hajtogatást. Az olvasztott vaj vagy sütőmargarin kb. 5 dkg, a reszelt sajt is kb….
…negyedét. A tésztát balról, jobbról, fölülről, alulról összehajtjuk. Ezután negyed órát letakarva pihentetjük. A hajtogatást még háromszor ismételjük, minden hajtogatás után negyed óra pihentetéssel. A második hajtogatásnál a kinyújtott tésztát…
…és mikróban enyhén átmelegítve, akár harmadnap is tálalható! Kis családnak elég lehet a fél adag is, ezért éredemes az utolsó hajtogatás-pihentetés után a leveles tésztát kettévágni, és a felét mélyhűteni….
…helyen pihentetjük. Másnap többszöri kinyújtás és hajtogatás után 2 cm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük, és 150 fokon készre sütjük. Megjegyzés: A receptet Ancsi82 küldte. Köszönjük!…
…A vajat 200 g liszttel eldolgozzuk. A tésztát kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, majd egyenletesen rákenjük a lisztes-vajas tömeget. Két szimpla, két dupla hajtogatás után kinyújtjuk és kockára daraboljuk. Végül 200 °C-ra…
…pihentetjük, amíg a térfogata duplájára kel. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a pirított káposztával és összehajtogatjuk. Negyed órát pihentetjük. Ezután újból ismételjük: nyújtás, hajtogatás, pihentetés. Összesen háromszor ismételjük meg. Az…
…arra, hogy a hajtogatás mindig más irányból történjék, és mindig fél órás pihentetés kövesse azt. Végül kb. 2,5 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Tetszés szerint a tetejére szórhatunk még reszelt…
…hajtogatás, 1/2 óra pihentetés. 4. Közben elkészítjük a tölteléket: A lereszelt káposztát az olajban a cukorral evergetve barnára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. 5. A tésztából vékony téglalapot nyújtunk és a hosszabbik…