Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:tűpróbáig sütjük
- Tésztához
30 dkg cukor
4 db tojássárgája
10 evőkanál hideg víz
10 dkg őrölt dió
20 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
4 tojás felvert habja - Krémhez
3 dl tej
3 evőkanál liszt
10 dkg őrölt dió
fél dl sütőrum
25 dkg Rama
20 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
Elkészítés
A tojássárgákat a cukorral és 1-2 kanál vízzel elkezdjük habosra keverni, majd fokozatosan adjuk hozzá a vizet, így jó habos masszát kapunk, (a vizet 2-2 kanalanként adagoljuk). Belekeverjük a diót, a sütőporral elvegyített lisztet, majd a tojások felvert habját. 28 cm-es kapcsos tortaformában 180 C-on tűpróbáig sütjük. Ha megsült a formából kivéve kihűtjük. Később 3 lapra vágjuk. A krémhez a lisztet a tejjel sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a darált diót és a rumot, majd ezt is kihűtjük. Közben a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot habosra keverjük és a kihűlt krémhez adjuk. A kész krém 2/3-ával megtöltjük a lapokat, a többivel bevonjuk. Ízlés szerint felezett, vagy darált dióval, esetleg tortadarával díszítjük.