Egy tészta – négy torta
…Olvasztott csokoládéba és fehér csokoládéba mártjuk a leveleket vagy kis ecsettel bevonjuk a krémekkel. 20 dkg olvasztott csokoládét és 10 dkg tejszínt simára keverünk, és ezzel a torta tetejét és…
csokol
Forró csokoládé fondant
…habosítsuk. A masszát a hűlő csokoládékeverékhez adjuk, alaposan elkeverjük. Kifejezetten ügyeljünk arra, hogy a csokoládé már ne legyen forró, különben a tojásfehérje kicsapódik vagy összeesik. Ha kész, keverjük hozzá a…
Fehércsokis meggytorta
…és rákenjük a fehér csokoládét. Miután megszilárdult, forgácsokat faragunk belőle, és hűtőszekrénybe tesszük. A maradék tejszínt 1 tk cukorral felverjük, és a tortát a habbal bevonjuk, végül a csokoládéforgácsokkal megszórjuk….
Praliné falatok
Hozzávalók: kb. 60 darabhoz: 2 narancs 60 dkg csokoládé tortabevonó 4 dkg fehér tortabevonó csokoládé 4 dkg tejcsokoládé tortabevonó 1,5 dl tejszín 12 dkg vaj 2 evőkanál cseresznyepálinka (vagy más…
Őszibarackos gesztenyepuding
Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza 6 dl tejszín 2 evőkanál rum 1 dkg zselatin 4 szép őszibarack Az öntethez: 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 1 evőkanál kakaó 2-3 evőkanál…
Krémes-csokoládés muffin
Hozzávalók: 18 dkg keserű csokoládé lereszelve (gőz fölött megolvasztva) 10 dkg még keserűbb csokoládé egyben 18 dkg vaj 4 tojás 14 dkg cukor 6 dkg darált mandula 5 dkg liszt…
Szalmakalap
…felverjük, és a negyedét az olvasztott csokoládéhoz keverjük. A csokoládéhoz hozzáadjuk a zselatint is, és az egészet a maradék felvert tejszínhez keverjük. A krémet a gyümölccsel váltakozva a tálba rétegezzük,…
Mákos mazsolakenyér
…megmosom, majd lecsöpögtetem. Szárát leszedem. A csokoládét néhány percre beteszem a meleg sütőbe, (vagy fél percre a mikrohullámú készülékbe), hogy kicsit felpuhuljon. Apróra vágom, ezután hűtőszekrénybe teszem, hogy visszakeményedjen. A…
Sacher muffin
…muffinok tetejét. A fehér csokoládét a tejszínnel megolvasztom, és vékony csíkokat csurgatok a süteményekre. Ha már kicsit kihűltek, beteszem a hűtőbe, hogy a csokoládémáz kissé megdermedjen rajta. gyermekkel is készíthető…
Focilabda torta
…szúrjuk. A 8 szögletű csokoládélapocskákat elosztjuk a tortán. A marcipánfigurát tetszés szerint elhelyezzük a tortán. Tippek Én nem gumicukorból készítettem a hálót, hanem hímzőcérnát kötöztem az ostyákra. Nem kaptam csokoládélapocskákat,…