…és a salátahozzávalókra öntöm. Retekrózsával és paradicsommal díszítem, majd hidegen tálalom. A receptet beküldte: CILUSKA Hasonló kategóriák házi disznósajt készítése gasztroangyal receptek hu disznósajt disznósajt készítése disznósajt készítés házilag disznos/u00fclt…
Hozzávalók: 40 dkg friss disznósajt, 2 ecetes uborka, 1 nagyobb fekete retek, 1 nagy csokor snidling (vagy egy teáskanál reszelt vöröshagyma), másfél dl majonéz, ugyanennyi kefir, 2 gerezd fokhagyma, só,…
…elkezdheti a nyugodt, alig rottyanó főzést. Beleteszi a sónak körülbelül a kétharmadát, majd ha már szépen alakul a pörkölt, beleteszi a disznóságokat is, úgymint a felaprított csülköt és a csülökcsontot….
…sóval (vagy ételízesítővel) fogkeményre megfőzöm. Egy megfelelő méretű tepsibe öntöm, majd a lencse tetején ízlésesen elrendezem a disznóságokat. Alufóliával letakarom, majd sütőbe teszem. Kb. fél órácskát párolom, majd a fóliát…
Hozzávalók: 1 kg csontos, bőrös malackaraj 1 kg sárga krupli só zsír fűszerek (a legegyszerűbb a disznósültekhez készült fűszerkeverék) Elkészítés: A sütést megelőző napon a malacot előkészitjük: a bőrét hosszában…