Hozzávalók: l5-2o dkg-os tarjaszeletek, bacon v. kolozsvári szalonna, burgonya, fokhagyma, só, fekete bors, vegyes zöldségfélék Elkészítés: A kivert tarjaszeleteket sütés előtt egy nappal sós fokhagymás páclében tegyük be a hűtőszekrénybe….
…úgy 5 dekányi felkockázott kolozsvári szalonnát. Hozzájuk zuttyintjuk a kaliforniai-paprika pépet, és néhány percig forraljuk. Ekkor következik az ízesítés: egy evőkanálnyi balzsamecettel, egy evőkanálnyi száraz vagy friss oregánóval és ugyanennyi…
…a kolozsvári szalonnát vastagabb lapokra vágom. A megmosott, héjastul vastagabb karikákra szeletelt cukkinit sóval, borssal meghintem, kevés olajjal meglocsolom, majd a kolbásszal és a szalonnával váltakozva nyársra fűzöm. A nyársakat…
Hozzávalók: A kovászhoz: 5 g friss élesztő 350 g liszt 250 ml langyos víz A tésztához: 10 g friss élesztő 5 evőkanál tej 250 ml langyos víz 2 evőkanál oliva…
Hozzávalók: A kovászhoz: 5 g friss élesztő 350 g liszt 250 ml langyos víz A tésztához: 10 g friss élesztő 5 evőkanál tej 250 ml langyos víz 2 evőkanál oliva…
Hozzávalók: néhány szelet natúr sült csirkemell 3-4 evőkanál tejszín 2 kiskanál mustár zsemlemorzsa fokhagymapor reszelt trappistasajt friss petrezselyemzöld olaj Elkészítés: A csirkemell sütése előtt a panírt állítjuk össze. A zsemlemorzsába…
Hozzávalók: fél dl konyak fél dl vodka 2 dl tejföl paradicsomkonzerv vagy hámozott paradicsom 15-20 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna 1 fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj bazsalikom…
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 8 db tojás 25 dgk füstült kolbász 10 dkg füstölt sajt(karaván) 1 db tömlős krémsajt (natur) 2- 3 dl tejföl 20 dkg füstölt kolozsvári szalonna só,…
…öntjük, egyet forralunk rajta, kicsit besűrűsödik. Összekeverjük a tésztával, reszelt sajttal megszórjuk. Tanácsok: Lehet kolozsvári szalonnából vagy tarjából is csinálni. Finom úgy is, ha egy doboz konzerv kukoricát teszünk hozzá….
Hozzávalók: 2,5 kg burgonya 30 dkg füstölt kolbász 20 dkg kolozsvári szalonna 7-8 db tojás 1 nagy pohár tejföl 15 dkg sajt bors só majoranna Elkészítés: Bemelegítésnek megfőzzük a tojásokat…