Karácsonyi pulykasült
Hozzávalók: egy fiatal pulyka, só, csipetnyi majoránna, 8 dkg vaj, víz A töltelékhez: 10 dkg szalonna, 1 hagyma, 2 dkg vaj, 5 száraz szemle, só, bors, kakukkfű, majoránna, 2 tojás,…
göngyölt szalonna
Bográcsgulyás II.
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 3 közepes fej hagyma 1 csöves paprika 15 dkg kolozsvári szalonna 2 kisebb pradicsom 3 nagyobb sárgarépa 2 fehérrépa 1 kg burgonya só őrölt kömény csipetkéhez…
Vöröskáposzta, ahogy én szeretem
Hozzávalók: 1 fej vöröskáposzta 25 dkg füstölt szalonna 2 dl vörösbor 1 kávéskanál mustár Elkészítés: A káposztát finomra reszelem,a hasábokra vágott szalonnával megpárolom. Hozzáöntöm a vörösbort,ízesítem mustárral. A receptet beküldte:…
Spagetti zöldségekkel és húsos raguval
…szalonna frissen őrölt bors bazsalikom oregánó rozmaring só 50 dkg spagetti Elkészítés: A kolbászt vagy szalonnát felkockázom, kicsit pirítom. Hozzáadom a felkockázott hagymát, fokhagymát, üvegesre párolom. Rádobom a darált húst,…
Fokhagymás tejfölös langalló
…instant élesztő 1 teáskanál cukor 3 dl langyos víz 3-4 evőkanál olívaolaj A tészta tetejére 1 pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma 20 dkg sajt 20-30 dkg kolozsvári szalonna 1 fej…
Sajtos pórélepény
Hozzávalók: 1 csomag mirelit leveles tészta, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 szál póréhagyma, 1 fej hagyma, 15 dkg füstölt trappista sajt, 1 tojás, 3 dl tejföl, só, bors Elkészítés:…
Baconos-gombás csirkecombok
…megmosom, félbe vágom, sózom, borsozom, fűszerezem. Egy tűzálló tálat kibélelek bacon szalonna szeletekkel és ráteszem a combokat. Leöntöm a borral és alufóliával lefedve 15 percig majdnem teljes lángon, majd 20…
Brassói aprópecsenye
Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál morzsolt majoránna 80 dkg zöldborsó (40 dkg tisztított) 1 csokor…
Rakott karalábé csirkemellel
Hozzávalók: 1 kg karalábé 50 dkg csirkemell vaj 15 dkg rizs 15 dkg füstölt szalonna 1 pohár tejföl 1 csokor kapor Elkészítés: A karalábét tisztítsd meg és vágd fel kockára,…
Manul féle szegényes burgonyaleves gazdagon
…burgonyát megpucolom és felkockázom. A kolozsvári szalonnát vékonyan felszeletelem,zsírját kisütöm majd és kiszedem a szalonnákat.Két kanál liszttel rántást készítek,belerakom a pirospaprikát,felengedem annyi vízzel,hogy bőven ellepje a kockára vágott burgonyát.Sózom és…