Pelmenyi
Hozzávalók: 40 dkg darált disznó- vagy/és marha hús 4 tojásból, 40 dkg lisztből gyúrt tészta 1 kis fej hagyma bors fokhagyma só 10 dkg vaj fél dl ecet Elkészítés: Kinyújtjuk…
gyúrt sütemények
Rakott tészta (édes)
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 tojás, 8 dkg dió, 8 dkg cukor, 20 dkg lekvár, 5 dkg zsír. Elkészítés: A vékonyra gyúrt tésztát csíkokra vágjuk, kifőzzük, és meleg zsírra szedjük….
Vargabéles
…egy ennél jóval nagyobbat. A nagyobbik lappal egy kb. 30×20 cm nagyságú tepsi alját és oldalát kibéleljük, bezsírozzuk vagy sütőmargarinozzuk és ráterítjük az egyik kisebb lapot. A gyúrt tésztát, melyet…
Húsos derelye besamelmártásban
…koriander szegfűszeg só Elkészítés: A lisztből és 1 tojásból kevés vízzel és pici sóval gyúrt tésztát készítek. Félreteszem, pihentetem. Közben elkészítem a tölteléket. A pulykahúst a szalonnával és a hagymával…
Húsos derelye
…lisztből és tojásból kevés vízzel és pici sóval gyúrt tésztát készítek, majd kicsit pihentetem. Közben elkészítem a tölteléket. Ehhez a pulykahúst a szalonnával és a hagymával ledarálom, majd hozzáadom a…
Töltött burgonyástészta fantázia módra
…krumplistésztára kell gondolni,hanem burgonyával gyúrt tésztára! 50 dkg tisztított,főtt és áttört krumplit kihűtve 2 tojással pici sóval (esetleg ízlés szerint borssal,petrezselyemzölddel,szerecsendióval) 2 kanál olajjal és annyi liszttel,hogy kellemes,középkemény tésztát kapjunk…
Nutellás bejgli
…a tojás sárgáját. A többi anyagot egymással alaposan összemorzsoljuk. Ha a tészta rögösre áll össze, a tejet két részletben hozzágyúrjuk. A készre gyúrt tészta akkor jó, ha nem túl kemény,…
Szegedi hentespecsenye
…gyúrt csipetke őrőlt kömény só Elkészítés: A karajt kiverjük, besózzuk. Az apróra vágott hagymát olajon megfuttatjuk, majd a húst beletéve együtt pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, beletesszük a feldarabolt paradicsomot és…
Krémes pite
…10 perc pihentetés után kinyújtjuk kör alakúra úgy, hogy a közepe púposabb legyen. Erre a púpra helyezzük a gömb formára gyúrt lisztes margarint, és körbe ráhajtogatjuk a tésztát. Téglalap alakúra…
Epres indiáner
…a tejszínt felforraljuk, vágott csokit és v. cukrot adunk hozzá, majd állandó keverés mellett felforraljuk és hagyjuk kihűlni. A csokoládémázat papírzacskóba töltjük és a sütemények felét ezzel díszítjük. A kihűlt…