Joghurtos ribizlitorta
…Sütés után tortarácson hagyjuk kihűlni. A krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A ribizlit és a citromlét a cukorral, valamint a tojássárgával lábasban felmelegítjük, de nem főzzük. A zselatint kivesszük…
hideg majonézes
Marcipános csillagok és szívek
…órát pihentetem a hűtőszekrényben. Közben a marcipánmasszából porcukorral vékonyan meghintett, fóliával borított munkalapon 3 mm vékony lapot nyújtok, hideg helyre teszem. A pihentetett tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtom, 3,5 cm-es…
Vaníliás szívek csokoládékoronggal
Hozzávalók: kb. 30-35 darabhoz: 18 dkg rétesliszt 10 dkg hideg vaj 1 csipet só 6 dkg finomszemű kristálycukor 1/2 citrom reszelt héja 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag jó…
Húsos bőségtál
…bors, a díszítéshez tetszés szerint salátalevél, mandarin, gyöngyhagyma, bébi-kukorica, csemegeuborka, és petrezselyemzöld; Elkészítés: A zselatint hideg vízben beáztatjuk. Az erőlevest lábasban megmelegítjük, majd levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vermutot, és…
Inteligens krémes
…és a keményre felvert tojásfehérjéből készült habot keverjük hozzá. Kivajazott, vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe öntjük a hideg keveréket, és betesszük a hideg sütőbe. Begyújtjuk a sütőt és 10-15 percig maximális…
Mézes-krémes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 1/2 kg liszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál langyos méz 6 dkg margarin 1 tojás kevés hideg víz…
Pacalpörkölt
…majoránna Elkészítés: 1. A pacalt többször váltott hideg vízben megmossuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amint felforrt, a vizet leöntjük róla, és hideg vízben ismét átmossuk. Ezután kuktában sós vizet…
Gyümölcsös kuszkusz
…fél deci tej, 3 deci hideg tejszín, a díszítéshez kevés őrölt fahéj. Elkészítés: Mosd meg alaposan a citromot meleg, szappanos vízzel. Utána öblítsd le, és papírtörlővel töröld szárazra. Reszeld bele…
Habkönnyű tejberizs
Hozzávalók: Hozzávaló: 15 dkg rizs 3 dl tej 5 dl hideg tejszín 1 citrom reszelt héja 1 vaníliarúd 10 dkg cukor 10 dkg apróra vágott, cukrozott narancshéj A tálaláshoz: 4…
Pacalpörkölt Gáli módra
…egyben kb. 1 órát főzöm sós vízben. A pacalt ezután átteszem jó hideg vízbe, és hagyom teljesen kihűlni a vizet, leöntöm róla, és a kihűlés után az esetlegesen rajta lévő…