Hozzávalók:

• 1 fÅ‘re:
• 15 dkg darált marhahús
• 3 szál újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál friss kakukkfű
• 2-3 db paradicsom
• 1-2 evÅ‘kanál vörösbor
• 1 teáskanál pirospaprika
• 5 dkg mozzarella sajt
• 1/2 evÅ‘kanál olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:

A hagymát felaprítom, a kakukiskanálfű száraitól megszabadulok, elég nekem a levél. A fokhagymát apróra felaprítom, a húst, a hagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot alaposan összegyúrom, és 10 kis gombócot csinálok belÅ‘le… Művészi hajlamú egyének kicsi indiánokat is szobrászhatnak… :) A 2-3 paradicsomról a héját lehúzom, és a magját kiszedem a recept végénél ismertetett módon. A paradicsomokat felkockázom, de nem nagyon apróra. 1 evÅ‘kanál olívaolajat felhevítek, és beleteszem a gombócokat. Sütöm 3-4 percig, miközben vígan gurigázok velük – nemcsak hogy kiéljem a játékszenvedélyem, hanem azért is, hogy ne ragadjanak le. Közben szépen megbarnulnak. Hozzáadom a paradicsomot és kakukiskanálfüvet, 1-2 evÅ‘kanál bort, sót, borsot, 1 teáskanál pirospaprikát és lassú tűzön, fedÅ‘ alatt párolom 15-20 percig, hogy a gombócok átfÅ‘jenek. A gombócokat a paradicsomos szósszal egy tűzálló tányérra teszem, és szentekiskanálé avatom Å‘ket… :) Legalabbis Å‘k ezt hiszik, mert kapnak egy-egy kis kerek mozzarella glóriát a buksijukra. Most jön a meglepetés, mivel a pokol tüzeivel vetekedÅ‘ grill alá tolom Å‘ket, míg rá nem jönnek, hogy csak ugrattam Å‘ket az elÅ‘bb, és így az izgalmaktól megÅ‘szülve vonulnak az asztalra, hogy újabb kalandok elé nézzenek… :)

Paradicsom kopasztás: Odateszek egy fazékban vizet forrni. A paradicsom küklopszoknak egy-egy laza kerek mozdulattal kiszedem a szemét s tetejükre teszek egy kereszt alakú vágást. Közben felforr a víz, amibe beledobom a paradicsomokat. A forró vízben maximum 2 percig legyenek, amíg nem látszik rajtuk, hogy melegük van, és szeretnének megszabadulni a kabátjuktól :) Ekiskanálor ki is szedem őket a hideg vízbe. Itt gyorsan lehűlnek, és mivel továbbra is lötyög rajtuk a kabát, ezért lesegítem róluk. Az immár meztelen paradicsomokat közszeméremsértés vétsége miatt felnégyelem, kibelezem és felaprítom.

Megjegyzés:

A receptet Pimpoapo küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• mivel díszítsük a tortát