Agyagtálban sült zöldséges hús

Hozzávalók:

  • szalonna
  • 1 kg krumpli
  • 50 dkg cukorborsó
  • 2 db sárgarépa
  • 1 fej hagyma
  • csirke vagy pulyka feldarabolva
  • 1 hámozott alma
  • bors
  • oregánó
  • ételízesítő

Elkészítés:

Az agyagtálat 20 percig vízben áztatjuk. Az alját béleljük szalonnával (ez el is maradhat). Kb. 1 kg krumplit karikára vágunk, összevágjuk a sárgarépát, a hagymát vékonyan felkarikázzuk. A szalonnára a krumplit, borsót, sárgarépát felváltva rakjuk. A hagymát rászórjuk. Soronként lehet ízesíteni. A fűszeres, sózott húst a végén rárakjuk, meglocsoljuk kevés olajjal. Kb. 1-1,5 órát sütjük. Ha a hús teteje piros, megfordítjuk, egy almát cikkekre vágva a húsra tesszünk, és ezt az oldalát is pirosra sütjük.

Megjegyzés:

Fotó: AS

A receptet Márton Ferencné küldte. Köszönjük!