Gyümölcsös tésztakosár

Hozzávalók:

  • 10 darabhoz:
  • A tésztához:
  • 10 dkg porcukor
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 30 dkg liszt
  • 1 tojássárgája
  • A töltelékhez:
  • 15 dkg sütőmargarin
  • 15 dkg porcukor
  • ízesítőanyag (ízlés szerint gyümölcslevek)
  • A díszítéshez:
  • 50 dkg vegyes gyümölcs
  • A zseléhez:
  • 1 tasak zselatinpor
  • 10 dkg kristálycukor
  • A csokizáshoz:
  • 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. A zselatint 1 dl hideg vízzel elkeverjük, majd állandó keverés mellett forrpontig melegítjük, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is felforraljuk, kézmelegre hűtjük. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

1. A tésztához való anyagokat gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, és vékonyan kibéleljük vele a formákat. A sütőben világos sárgára sütjük. Kihűlés után a formákból kiborítjuk.
2. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, a különböző gyümölcslevekkel ízesítjük, majd a kész krémet betöltjük a kihűlt tésztakosárkákba.
3. A tetejüket gyümölcsszeletekkel, gyümölcsdarabokkal díszítjük. Az egészet bevonjuk a kézmeleg zselatinnal, hagyjuk megdermedni.
4. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amikor a zselé megdermedt, a kosarak alját (a tésztás részét) az olvasztott csokoládéba mártjuk.

Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 247 kcal