Burgundi marha
…és szárítgasd meg egy kicsit papírtörlővel, a pácot ne öntsd ki. Egy nagy serpenyőben piritsd meg a szalonnát az olívaolajon, tedd egy negy tűzálló tál aljára. Aztán pirítsd meg a…
hurka sütése serpenyőben
Natúr szelet újkrumplival
…díszítéshez félretesszük. A tejföllel kikevert túrót a vöröshagymával, a petrezselyemzölddel, a zsázsával, sóval és borssal ízesítjük. Az olvasztott margarint serpenyőben felverjük. Beleszórjuk a burgonyát és a répát, majd időnként megkeverve…
Fokhagymás-kapros halfilé – képpel
…át) majd serpenyőben süsd meg mindkét oldalán. Amikor megpirult, vedd ki és a serpenyőbe nyomd bele 1/2 citrom levét. (Ez felszedi az odatapadt pörköket.)Készítsd el a pici habarást, szórj bele…
Csirke és alma sajttakaró alatt
Hozzávalók: Elkészítés: A csirkemellfilét szeletekre vágjuk, és vajon kicsi sóval megpároljuk egy serpenyőben. Egy másik serpenyőben szintén vajon kb. fél centi vastag almaszeleteket párolunk. A Knorr sajtszósz Rafinériát az előírtnál…
Pestós csirkemell
…óvatosan szárazon megpiritom serpenyőben (finom illatos lesz), egy turmixgépbe beledobálom a hozzávalókat; fenyőmag, fokhagyma, bazsalikomlevél és öntök hozzá annyi olivaolajat, hogy finom krémet kapjunk a turmix végén. A húst szeletekre…
Diana szelet
…alaposan megpirítjuk a serpenyőben, és közben nem mocorgatjuk őket. Ezután takarék- és mérsékelt fokozat közé vesszük a lángot, a hússzeletek mellé dobjuk a vajat és oldalanként 3-3 perc alatt megsütjük…
Sörös borjúragu cheddar sajtos gombóccal
…csokor petrezselyem, apróra vágva só mustár Elkészítés: A borjúhúst kockára vágjuk, a sóval, borssal összekevert lisztben átforgatjuk, egy serpenyőben kevés hevített olajon alaposan átpirítjuk. A megsült húsokat egy öntöttvas lábasba…
Matrózpecsenye
…meghámozzuk, és vékonyra vágjuk, valamint a petrezselymet összedaraboljuk. A hagymát a margarin felén aranybarnára sütjük, vigyázzunk, nehogy megbarnuljon, szűrőlapáttal kiszedjük. A serpenyőben maradt zsiradékot megforrósítjuk, egy késhegyi paprikakrémet keverünk bele,…
Finom mandulatorta
…kristálycukor A tésztához 3 dkg finomliszt 12 dkg kristálycukor 8 db tojás 15-20 dkg vékony barna héjától is megtisztított mandulabél Elkészítés A tésztához való mandulát serpenyőben szárazon, azaz zsiradék hozzáadása…
Vadas csirke
…a vizet a szójaszósszal. A libazsírt egy 28 cm átmérőjű serpenyőben mérsékelt lángon megolvasztjuk, majd erősítünk a lángon, és a csirkecombokat 3-4 perc alatt aranybarnára pirítjuk a forró zsíron. A…