Hozzávalók:

• 1 db marhahúsleveskocka
• 2 kávéslanál ételízesítő
• 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria
• magyaros paprikakrém
• 50 dkg kicsontozott marhaszegy
• 5 fej vöröshagyma
• 1,5 kg burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 zeller
• 1 csokor petrezselyem
• 8 dkg margarin
• 1 babérlevél
• 1 üveg világos sör
• bors

Elkészítés:

A hagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A húst megmossuk, és egyenletes szeletekre vágjuk. A burgonyát, répát és a zellert meghámozzuk, és vékonyra vágjuk, valamint a petrezselymet összedaraboljuk. A hagymát a margarin felén aranybarnára sütjük, vigyázzunk, nehogy megbarnuljon, szűrőlapáttal kiszedjük. A serpenyőben maradt zsiradékot megforrósítjuk, egy késhegyi paprikakrémet keverünk bele, majd a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük benne. A húst kivéve és egy deszkára téve hüvelykujjnyi széles csíkokra vágjuk. Egy mély jénai tálat a karikákra vágott burgonyával kibélelünk. A húst a hagymával, a répával, burgonyával és a zellerrel rétegezve belerakjuk. Közben az ételízesítővel, borssal és összemorzsolt babérlevéllel megszórjuk. Az egész tetejét burgonya karikákkal zárjuk le. A hagyma párolólevét összekeverjük a serpenyőben maradt zsiradékkal, a Rafinériával és a sörrel, majd a lerakott zöldséges húsra öntjük, hogy azt teljesen ellepje. Az edényt lefedve forró sütőben körülbelül egy órát pároljuk. Ha elkészült, a tetejét megszórjuk petrezselyemmel, és máris tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Novák Attila küldte. Köszönjük!