Black Devil
Hozzávalók: 4 cl rum 1 cl száraz vermut fekete olajbogyó Elkészítés: Keverőpohárban 4 jégkockára ráöntjük a rumot és vermutot, jól összekeverjük, koktélospohárba szűrjük, fekete olajbogyóval díszítjük….
jamie oliver fekete kagyló
Galuska darált csülökkel.
…ha nincs, akkor 2 evőkanál tormakrém), 5 dkg. porcukor, 1 csapott evőkanál őrölt fekete bors, fél deciliter étolaj. Elkészítés: A kimért, inas résztől megtisztított főtt, füstölt csülökhúst finomra ledaráljuk. A…
Hagymán sült kacsamáj
Hozzávalók: 600g kacsamáj 80g vöröshagyma törött fekete bors köménymag 40g kacsazsir vagy 1 dcl olaj só Elkészítés: A kacsamájat megtisztitjuk, megmossuk, vastagabb szeletekre vágjuk, vagy egészben hagyjuk. Meghintjük törött fekete…
Márványsajtsaláta retekkel
Hozzávalók: 50 dkg fekete retek, 10 dkg márványsajt, 2 dl kefir, 1 szál póréhagyma, fél citrom leve, 2-2 evőkanál olaj és borecet, 1-1 evőkanál méz és mustár, 1 késhegynyi őrölt…
Poirot kedvence
…tábla fekete csokoládé Elkészítés A lisztet, a kristálycukrot, a joghurtot és a sütőport összekeverjük, majd beleteszünk 3 tojássárgát és egy csipetnyi sót. Simára keverjük, és hozzáadjuk a kakaóport. Az alaposan…
Erdei gombás hagymás tokány
Hozzávalók: 35 dkg. vegyes erdei gomba 3 evőkanál olaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál ételízesitő, 1 kiskanál édes-nemes csemege paprika, só, őrölt fekete bors, Elkészítés: Forró olajon az apróra…
Sült sertés nyakrész
Hozzávalók: 1 kg nyakrész 5 cikk foghagyma Flora margarin 1 kg burgonya só őrölt fekete bors őrölt paprika 250 ml tej delikát köménymag 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: Egy magasabb…
Ezersziget csirkesaláta
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 4 evőkanál olaj 1 csapott kiskanál só fél mokkáskanál őrölt fekete bors 1 csomag (40 dkg) fagyasztott, morzsolt kukorica 6 kemény paradicsom 2-3 nagy, piros húsú…
Erdélyi hagymamártás kolbásszal.
…őrölt fekete bors. A habaráshoz: 1 evőkanál liszt, az ízesítéshez 1 citrom kifacsart leve. Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, zsíron megdinszteljük, majd sózzuk, paprikázzuk. Felengedjük vízzel. Ízesítjük csomborral, ízlés szerint…
Gesztenyeszív torta
…kevés só 3-4 evőkanál kakaópor A krémhez 2 zacskó tejszínhabpor 2 zacskó habfixáló 3 dl tej 25 dkg gesztenymassza A díszítéshez 19-20 db fekete csokiszív fekete csokireszelék Elkészítés A piskótához…