Hozzávalók
- elkészítés:1 – 20 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:30 perc
- A tésztához
50 g porcukor
100 g vaj vagy sütőmargarin
150 g liszt - A banános töltelékhez
500 g szép banán gyümölcshúsa
1 db nagy citrom leve
4 db tojás
200 ml tejszín
110 g cukor
2 evőkanál fehér rum
100 g liszt - A díszítéshez
friss banán
friss eper
citromfűlevél
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. Először a tésztát készítsük el. A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint. Ahogy összeáll a tészta, már jó is, ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor. Ha elkészült, tegyük 10 percre hűtőbe. Ha megdermedt, nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki a tortaforma alját úgy, hogy a tészta felnyúljon 3-4 centit a forma falára, hézagosan szurkáljuk meg. Hámozzuk meg a banánokat, és turmixgépben mixeljük össze a citromlével. Keverjük össze a tojásokat egy edényben a liszttel, cukorral, rummal, tejszínnel, és a banánok püréjét kis adagokban adjuk hozzá. Tegyük a tölteléket a formába, és maximum 30 percig süssük 200 C-on. Ha kisült a torta, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából, javaslom a hűtőben történő hidegre hűtést. Az esetlegesen keletkezett égett peremet tördeljük le, majd banánnal, citromfűlevéllel dúsan díszítsük, és szeleteljük.