…Beletesszük a maradék vajat, sózzuk, borsozzuk, majd a citromlével ízesítjük és hidegre tesszük. Ezután a petrezselymet felaprítjuk és belekeverjük. A képviselÅ‘fánkokat félbevágjuk, a gombás keverékkel megtöltjük, majd a tetejüket visszarakjuk….
Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 6 dkg vaj 14 dkg liszt 4 db tojás ½ kávéskanál sütÅ‘por kevés só A krémhez: 7 dl tej 20 dkg porcukor 2 csomag…
…hosszú tojás formákat nyomunk. ElÅ‘melegitett sütÅ‘ben, 225 fokon /gáztűzhely 4-es fokozat/ tepsinként kb. 25 perc alatt megsütjük. A forró képviselÅ‘fánkokat ollóval félbevágjuk, és hűlni hagyjuk. 3. Közben a meggybefÅ‘ttet lecsöpögtetjük….
…sóval, egyszerre beleszórjuk a lisztet, erÅ‘s tűzön addig keverjük-fÅ‘zzük, amíg el nem válik az edény falától, azaz képviselÅ‘fánk-tésztát készítünk. Lapos tányérra simítva hagyjuk kihűlni, majd keverÅ‘tálba tesszük, egyenként hozzáadjuk a…
…A sütÅ‘ ajtaját ne nyitogassuk mert a tészta összeesik.A még forró képviselÅ‘fánkokat ollóval félbevágjuk és hűlni hagyjuk. A vajat habosra keverjük. Beledolgozzuk a finomra ledarált téliszalámit, a krémsajtot. Szükség esetén…
Hozzávalók: kb. 20 darabhoz: 10 dkg sütÅ‘margarin 10 dkg rétesliszt 50 dkg fehér csemegeszÅ‘lÅ‘ 5 cl brandy 4 tojás 4 dl tejszín 8 dkg vaníliás porcukor 20-25 szem tisztított dió…
…állandó kevergetés mellett fÅ‘zzük kicsit. Lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet, és egyenként jól beledolgozzuk a masszába a hat tojást, és fél órát állni hagyjuk. (KépviselÅ‘fánk tésztájának elkészítéséhez hasonlít.) Nagy tepsi hátuljára…
…A tetejüket megszórjuk csírával, és mindegyikre visszahelyezzük a kalapját. Sajtkrém: a krémsajtot kikeverjük az összezúzott fokhagymával meg a finomra aprított petrezselyem zöldjével, és ízlés szerint sózzuk. Hasonló kategóriák sajtos képviselÅ‘fánk…
…tűzön addig keverjük-fÅ‘zzük, amíg a tészta elválik az edény falától, azaz képviselÅ‘fánk-tésztát készítünk. Lapostányérra simítjuk, hogy minél hamarabb kihűljön, majd keverÅ‘tálba tesszük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és a robotgép spirál-betétjével…
Hozzávalók: A tésztához: 17 dkg vaj 2,5 dl víz 28 dkg liszt 8 db tojás csipet só A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evÅ‘kanál liszt 2 db tojás 6…