Lengyel tojás (zsidótojás)
Hozzávalók: 20 dkg máj (kacsamáj, csirkemáj) 4 tojás 1 fej vöröshagyma olaj paprika só bors kb. 2 evőkanál mustár Elkészítés: Az olajat felhevítjük, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk….
kacsam/u00e1jp/u00e1st/u00e9tom
Sült kacsa, gesztenyés töltelékkel
…apróra vágott petrezselyem 2 tojás só frissen őrölt feketebors Elkészítés: A kacsamájat elkaparjuk, hozzáadjuk az alaposan kicsavart, apróra vágott zsemlét, a kacsazsírt, a villával alaposan összetört főtt gesztenyét, a tojásokat,…
Nagymama májas pogácsája
Hozzávalók: 25 dkg apróra vagdalt kacsamáj 2 dkg vaj a hirtelen átsütéséhez 1 csokor felaprított petrezselyem 1 db tejben áztatott zsemle 2 dl tejföl 2 egész tojás 3 tojássárgája 3-5…
Libazsírban sült pulykamáj
…ehetjük, mint a nagymama libamájas kenyerét, az íze megtévesztően hasonlít. Megjegyzés: Mifelénk csak hízott libamájat kapni, de az drága, ezért pótolom pulyamájjal. Kacsamájjal is isteni. A receptet Lucian küldte. Köszönjük!…
Lecsós pecsenyekacsamáj
Hozzávalók: 3-4 evőkanálnyi olaj 50 dkg pecsenyekacsamáj 1 nagyobb vöröshagyma só, bors, majoránna 4-5 darab érett paradicsom és zöldpaprika 5 dkg szezámmag Elkészítés: A kacsamájakat tisztítsd meg gondosan, majd az…