Mustáros hús fűszeres burgonyával
…olaj Elkészítés: A felszeletelt húsról levágjuk a csontos részt, amiből csontlevest főzünk a zöldségekkel, fűszerezzük ízlés szerint (só, egészbors, kurkuma). Nem kell lassú tűzön, az íze a lényeg, a húshoz…
lassu
Erőleves másképpen
…hideg vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Beletesszük a megmosott, feldarabolt marhacsontot, a megmosott, megtisztított szárnyas-aprólékot. Forralunk egyet rajta, s hozzátesszük a megtisztított, megmosott, hosszú csíkokra vágott zöldséget, a zellert, az…
Üdítős sütemény III.
…a kakaót, az olajat, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kivajazott, lisztezett tepsiben, lassú tűznél sütjük. A krémhez közben kikeverjük a margarint a porcukorral, hozzáadjuk az áttört túrót, és a…
Szilvás diákkenyér
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:lassú tűzön sütési idő:nincs megadva 25 dkg liszt 1-2 késhegynyi sütőpor 5 evőkanál olvasztott méz 20 dkg cukor 4 tojás dió szilva Elkészítés Tojást a…
Mini habcsók muffin
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:lassú tűzön szárítjuk sütési idő:60 perc mignon papír a sütéshez 20 dkg cukor 20 dkg mogyoró 5-6 tojásfehérje 5 dkg keményítő citromlé pár szem dió…
Eperrel töltött rizsgombóc eperöntettel
Hozzávalók: 2 személyre: -5 dl tej -1 csomag előfőzött zacskós rizs -cukor -vaníliás cukor -darált dió -olaj a sütéshez -sok szép szemű eper Elkészítés: Fél liter tejet lassú tűzön felforralok…
Mustáros nyúl confit
…és lassú tűzön langyosra melegítjük. A nyúldarabokat a szűzpecsenye kivételével óvatosan lábasba tesszük (az olaj lepje el a darabokat), majd közepes hőfokon, sütőben készre főzzük (úgy 2 óra alatt). Akkor…
Párizsi krém
…hozzáadom a cukrot, és nagy lángon felforralom. Amikor felforrt, lassú tűzön 7-8 percig főzöm. Ezt követően beleteszem a margarint, erős lángon újra felforralom, majd lassú tűzön 6-7 percig, kevergetés mellett…
Gyümölcsös püspökkenyér
Hozzávalók elkészítés:20 – 25 perc nehézség:normál sütési hőfok:lassú tűzön sütési idő:nincs megadva 4 tojás 15 dkg cukor 10 dkg mazsola 10 dkg darabos dió 10 dkg kandírozott déligyümölcs 15 dkg…
Rakott makaróni sütőben – Pasticcio
…mellett. A sűrű keverés mellett lassan hozzáöntjük a forró tejet, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiózzuk. Körülbelül 10 percig főzzük állandó keverés mellett, nagyon lassú tűzön. A főzési idő addig tart, amíg a…