Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:50 perc
1 csomag sütőpor
23 dkg rétesliszt
5 dkg mazsola
10 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (szilva, barack, stb.)
5 dkg tisztított mogyoró
5 dkg étcsoki
18 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg porcukor
1 tojás
kevés só
5 tojásfehérje
Elkészítés
A tojást a porcukorral 2-3 perc alatt teljesen simára keverjük, majd az olvasztott, de nem forró vajjal vagy sütőmargarinnal tovább dolgozzuk. A csokoládét, a mogyorót és az aszalt gyümölcsöt kis kockára vágjuk, majd a mazsolával együtt az előzőekhez adjuk. A lisztet a sütőporral összekeverjük, megsózzuk, azután ezt is hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan – nehogy a hab összetörjön – a gyümölcsös masszába forgatjuk. Egy 1 literes őzgerincformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk és a masszát egyenletesen, a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 C, légkeveréses sütőben 160 C), kb. 50 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
gyermekkel is készíthető