Hozzávalók:

• 1 kg filézett sertéskaraj
• só
• Å‘rölt feketebors
• fokhagyma granulátum
• morzsolt bazsalikom
• grill fűszerkeverék
• tejföl
• 3-4 db tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés:

A húst hideg vízben 2x átmosom, áttörlöm, kiklopfolom (nem túl vékonyra!!!), majd egy nagy tálcára szorosan egymás mellé fektetem. Egy 2 dl-es pohárba 3/4-ig étolajat öntök, majd kenőtollal megkenem vele a húsokat, megszórom sóval, borssal, grill fűszerrel, bazsalikommal, fokhagymaporral. Ha ez kész, ugyanígy megkenem olajjal és fűszerezem a másik oldalát is. Alufóliával letakarva 1 órára hűtőbe teszem, hogy jól összeérjenek az ízek. A panírozáshoz 3-4 tojást felverek 2 evőkanál tejföllel (ettől szép vastag, ropogós panírt kap), majd lisztbe, tojásba és morzsába forgatom a húsokat. Forró olajban(olajsütőben 160 fokon), forgatva kb. 10-15 percig sütöm, amíg szép aranybarna lesz. Ha kész, jól lecsöpögtetem, majd szalvétára szedem, hogy ne legyen olajos. Kiváló köret mellé a sült burgonya vagy a rizi-bizi. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Figyelem!! A sóval, borssal óvatosan bánjunk, mert a grill fűszerkeverék már eleve sós és borsos is egy picit! A recept egy véletlenszerű próbálkozás eredménye, ami olyan sikeres lett, hogy személy szerint én ezzel az étekkel fogtam a jelenlegi vőlegényemet! :)

A receptet Lara21 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• rántott túrógombóc
• mézárak 2013