Hozzávalók:
- 10 szelet karaj
- 10 vékony szelet bacon
- 3-4 db hósszúszáru póréhagyma
- 15 dkg zsír
- só
- bors
- mustár
Elkészítés:
A húst nagyon vékonyra klopfolom és besózom. A szeleteket egyenként megkenem mustárral, megszórom borssal, majd olyan hosszúságú hagymát vágok amekkora a hús-szelet, erre felcsavarom a húst, baconnel körbe tekerem és fogpiszkálóval átszúrom. Ezzel rögzítem a szalonnát, és a hús sem tud kicsavarodni. Tepsibe teszem egymás mellé, 1 deci vizet és 15 dkg zsírt teszek alá. Fóliával lefedve puhára párolom, majd – ha megpuhult – szép pirosra sütöm.
Megjegyzés:
A receptet Szécsi Anita küldte. Köszönjük!