Hozzávalók

• elkészítés:12 – 15 perc
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:12-15 perc

• a díszítéshez

  2 dl tejszín
  2 tasak vaníliás cukor
  3-4 szem szilva

• a krémhez

  5 dl tejszín
  250 g kristálycukor
  750 g szilva
  2,5 dl vörösbor
  1/2 rúd fahéj
  2 tasak zselatin
  1 tasak vaníliapuding

• a tésztaalaphoz

  50 g lágy margarin
  50 g porcukor
  1 csipet só
  1 tojás
  100 g liszt
  1 kk. sütőpor

Elkészítés

A tésztalaphoz habosra keverjük a margarint a cukorral és a sóval, majd a tojással, végül a sütőporral összekevert liszttel. Egy tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, egyenletesen rákenjük-simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben 12-15 percig világossárgára sütjük. Hagyjuk kihűlni. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, hozzáadjuk a vörösbort és a fahéjat, fedő alatt lassan 15 percig főzzük. Közben felpuhítjuk a zselatint. A pudingport elkeverjük 8 evőkanál hideg vízzel. A szilvát levesszük a tűzről, bot mixerrel finom krémmé-péppé turmixszoljuk, majd visszatesszük a tűzre, beleszórjuk a cukrot és olvadásig forraljuk vele. Ezután erőteljesen keverve hozzáadjuk a feloldott pudingot és sűrűsödésig főzzük, levesszük a tűzről. A zselatinhoz adunk 3-4 evőkanál forró szilvapépet, olvadásig kevergetjük, aztán a forró krém egészéhez adjuk. Hagyjuk egészen kihűlni. Közben a tésztaalap alatt tisztára cseréljük a sütőpapírt, és a forma oldalát is kibéleljük sütőpapírral. A tejszínt kemény habbá verjük, és több részletben, kézi habverővel kíméletesen beledolgozzuk a krémbe. A tésztalap tetejére a formába simítjuk és legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt tejszínhabrózsával és szeletelt szilvával díszítjük.
Nem csináltam külön habot díszíteni, a krémbe valóból vettem ki, és azzal díszítettem. Így is jó volt és pont teli lett a tortaformám. Őrölt fahéjat tettem a szilvára. A recept régi Nők Lapjából való, és azt írja, hogy a kész díszítés nélküli torta lefagyasztható de fogyasztás előtt 4-5 órával ki kell venni.

gyermekkel is készíthető