…száraz bor lebbencstészta Elkészítés: A pörköltszerűen elÅ‘készített bárányhúst elÅ‘ször pirítjuk, majd vízzel és a borral felengedjük, fokhagymával, pirított szalonna és gombakockákkal ízesítjük, majd készre fÅ‘zzük. Szaggatott, száraz lebbencstésztát zsíron aranysárgára…
…szaggatjuk, kifÅ‘zzük, leszűrjük. Tűzűlló edényt kivajazunk, egy réteg galuskát elterítünk, pirított hagymát és sült szalonnát rétegezünk rá, meglocsoljuk tejföllel. Aztán megint galuska, hagyma, szalonna, tejföl, amíg el nem fogy. SütÅ‘ben…
…Tanácsok: Tehéntúrót vagy juhtúrót használunk ( az utóbbival finomabb). Készen vett tojásos száraz tésztából készítve is ízletes. Száraz fehér bor illik hozzá. Elkészítési idÅ‘: 90 perc A receptet beküldte: varbóc…
…sütÅ‘ben 40-45 percig sütjük, amíg a szalonna a tetején piros nem lesz. Kiborítjuk a jénaiból. Melegen krumplipürével, hidegen kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk. Elkészítési idÅ‘: 40 perc A receptet beküldte: vronie…
…és a mártáshoz öntjük. Beletesszük a tejfölt, jól elkeverjük, közben a sóval, citromlével, porcukorral és a mustárral ízlésünknek megfelelÅ‘en ízesítjük. Zsemlegombóccal, szalonnás zsemlegombóccal vagy csÅ‘tésztával tálalhatjuk. A szalonnás zsemlegombóc elkészítése…
…felkarikázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk. A szalonnát kakastaréjra szeleteljük, majd zsírjának egy részét kiengedjük. Tepsibe tesszük az olvasztott zsirt és a szalonna zsírjának egy részét, s ezekkel a tepsit kikenjük.Paprikás…
…2-2,5 óra alatt puhára fÅ‘zzük az egészet. Sztrapacskával/nokedlivel/burgonyakrokettel és savanyúsággal tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák babgulyás csülökkel disznófej bogracsban gasztroangyal nyul vadasan szarvash/u00fasb/u00f3l csirkecomb bogracsban…
Hozzávalók: 25 dkg sertéskaraj, 25 dkg borjúcomb, 25 dkg bélszín, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 80 dkg fÅ‘tt burgonya, só Elkészítés: Mindegyik húsból négy szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük,…
…kakukkfuvel. Ra a husokat, melyeket elotte mustarral bekentem. Vegul a tetejere par szelet szalonna, es meget is a sutobe. Nagylangon vagy 2 orat sul. A teto vegig rajta van. Ekkor…
…zsírral, egy káváskanál sóval és tejföllel összegyúrod. A tésztát fél ujjnyi vastagra nyújtod, aztán négyzetekre vágod. A szalonna– és sonkacsíkokkal megtöltöd, majd összetekered vagy -hajtod. Tojással bÅ‘ven megkenve, forró sütÅ‘ben…