…fűszerezzük, és a bab főzővizével apránként felengedve csomómentesre keverjük. Ha megfőtt a bab, kidobjuk belőle a szegfűborsot (ha tettünk bele), és behabarjuk a hagymás-fűszeres tejföllel. Összefőzzük, majd frissen vágott petrezselyemmel…
Hozzávalók: 1 db egész konyhakész nyúl apró fejű vöröshagyma (ugyanannyi súlyban, mint amennyi a hús) 1 szál sárgarépa karikára vágva 3-4 érett paradicsom turmixszolva 1 fej fokhagyma 1-2 babérlevél 2-3…
…alján sorba rakjuk a laskát, majd rá a túrót, az egészet tejfölözzük. Ezt a rétegezést mindaddig végezzük, amíg a mennyiség elfogy. Lényeges, hogy a teteje tejfölös legyen.Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten…
Hozzávalók: 4 szelet hal (akármilyen) kis olaj 1 dl tejszín kis pirospaprika kis kapor 2 gerezd fokhagyma só Elkészítés: A halszeleteket az olajban megsütjük, utána felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a…
…rakjuk forró sütőbe, és addig sütjük, amíg a hús megsül. Ha kész, picit hűlni hagyjuk, és a jénait fejre állítva kiborítjuk az ételt. Úgy szeleteljük, mintha torta lenne. Finom saláták,…
…a petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az olajat felforrósítjuk. A hússzeleteket beleforgatjuk a lisztbe, és az olajban mindkét oldalukon 3-3 percig sütjük, nagyobb sütőtálba egy…
…2 percre forró,majd hideg vízbe tesszük,héját lehúzzuk,majd vékony csíkokra vágjuk. A vörös-,és fokhagymát karikázzuk,a kaprit és a majorannát finomra vágjuk. A mandulát durvára vagdossuk. A padlizsánokat leöblítjük,alaposan kinyomkodjuk,vágott felükkel lefelé…
…lesz. Ekkor hozzáadjuk a bort, a fűszereket, és lassú tűzön puhára pároljuk. Végül beledobjuk a lecsumázott szőlőt, és az egészet sütőbe tolva addig sütjük, míg a szőlő átsül, de nem…
…feketebors Elkészítés: A hússzeleteket kivertegetjük, a széleit bevagdossuk, és a felforrósitott vajban mindkét oldalukat pirosra sütjük, majd kivesszük. A megmaradt zsiradékba beletesszük az apróra vagdalt hagymát, pár percig pároljuk, megpaprikázzuk,…
…a salátához adom. Az olívaolajhoz a balzsamecetet és a citrom kifacsart levét hozzákeverem, a fűszereket és a zúzott fokhagymát hozzáadom, majd az egészet a salátához öntöm. A hűtőben 1-2 óra…