Hájas süti
…dkg hájat, 15 dkg lisztet és 1 citrom levét összegyúrjuk. 30 dkg lisztből, 1 evőkanál rumból, 1 tojásból, langyos sós vízből rétestésztát készítünk. A tésztát kinyújtjuk, az egyik felére rákenjük…
nyújtás nélküli rétestészta
Leveles túróspogácsa
…tepsibe Elkészítés A margarint a liszttel és a sütőporral összedolgozzuk, majd a túrót, a sót is hozzáadjuk, és jól meggyúrjuk. A tésztát hatszor nyújtjuk, és hajtogatjuk. Az utolsó nyújtás után…
Hasé
…vajat adunk hozzá, s jól kidolgozzuk. Elkészítés: Vajas leveles tészta elkészítése: Öt dkg vajjal, 25 dkg liszttel, 2 tojássárgával, ecettel, tejföllel vagy tejszínnel, cukorral, sóval jól kidolgozott rétestésztát készítünk. Egy…
Sonkás lepény
…is hozzáadjuk és rugalmas,közepesen kemény tésztát dagasztunk belőle.A tésztát kétfelé vesszük.Egyik felét egy közepes nagyságú kikent tepsibe simítjuk nyújtás után,majd a füstölt húsos-tejfölös tölteléket elkenjük rajta.Befedjük a másik elnyújtott tésztalappal,megszúrkáljuk…
Káposztás pogácsa IV.
…pihentetjük, amíg a térfogata duplájára kel. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a pirított káposztával és összehajtogatjuk. Negyed órát pihentetjük. Ezután újból ismételjük: nyújtás, hajtogatás, pihentetés. Összesen háromszor ismételjük meg. Az…
Egyszerű lekváros bukta
…Megjegyzés: Megspórolhatjuk a mosogatást, ha sütőpapírral kibéleljük a tepsit. Egyszerűbb dolgozni a tésztával, ha már az elején, még a nyújtás előtt legalább 3 részre osztjuk. A receptet Ági küldte. Köszönjük!…
Leveles sós pogácsa
…lehet még reszelt sajtot is használni. Elkészítés: A hozzávalókat összegyurom és ujnyi vastagra kinyujtom.nyujtás után kicsire összehajtogatom,20 percig letakarva pihentetem.a nyujtást hajtogatást 2x-3x ismétlen,közben a tészta 20 percet pihen.Minél többször…
Stíriai metélt
…összegyúrjuk. Kinyújtjuk, majd félujjnyi vastagságú metéltre vágjuk (nyújtás és vágás közben kell lisztezni, mert elég ragadós). Végül lobogó vízben kifőzzük a tésztát. A maradék 3 tojás sárgáját kikeverjük a cukorral…
Káposztás csiga
…töltelékhez káposzta cukor olaj só Elkészítés 1. Az élesztőt a cukorral a tejben felfutatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. 2. Vékonyra nyújtjuk, összehajtogatjuk és 1 órát pihentetjük. 3. Újabb nyújtás,…
Beigli
…élesztőt, a csipetnyi sót és a cukrot. Végül a lisztet apránként beleszórva alaposan megdagasztjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, meghajtogatjuk, közben fél-fél órát pihentetjük. A harmadik nyújtás után 8 darabra vágjuk és…