Hozzávalók:
- 2 bögre finomliszt (1 bögre kb. 2,5-3 dl)
- 1,5 bögre porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél csomag sütőpor
- só
- 1 narancs reszelt héja
- 1 citrom reszelt héja
- 40-50 dkg őszibarack
- 4 tojás
- 2 bögre tej
- 50 dkg túró
- sütőmargarin
Elkészítés:
Keverőtálban összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, csipetnyi sót, a lereszelt narancs- illetve citromhéjat (szárazon kell összekeverni).
Az őszibarackot meghámozzuk, felszeleteljük. A tejet a tojásokkal felverjük (nem szabad habosra keverni, csak az állaguk legyen egyforma, teljesen folyékony!). A sütőformát kivajazzuk, a száraz, lisztes keverék felét beleszórjuk, erre morzsoljuk a túrót, majd a lisztes keverék másik felét is rászórjuk a túróra. Az egészet felöntjük a tojással elkevert tejjel. Egyenletesen beterítjük az őszibarackszeletekkel. Ezután szépen lassan, 150-160 fokos sütőben 70-80 percig sütjük.
A liszt magába szívja a tejet, szinte összekeveredik a túróval, a tetején a barackok gyönyörűen megsülnek, és nagyon szaftos, ízletes süteményünk lesz. Felszeletelés előtt legalább 15 percet pihentessük!
Megjegyzés:
Ugyanezt a sütit elkészíthetjük almával, melynek a tetejét vékonyan meg lehet csurgatni baracklekvárral!!! Lehet éppen szezonális gyümölcsből is készíteni!!!
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!