Tejszínes – túrós habcsók
…verjük úgy, hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A tojáshabot egy csillagcsövű nyomózsákba töltjük, és az előkészített tepsi kör formáiba spirálisan kis halmokat nyomunk. A megmaradt tojáshabból tetszés szerint…
nyomozs/u00e1k
Csokoládés fánkpiramis (profiteroles)
…edény falától. Ha langyosra hűlt, egyenként beledolgozunk 4 egész tojást, alaposan kikeverjük, mert ettől lesz szép üreges a fánk. Ha kihűlt, nyomózsákba tesszük és kivajazott v. margarinozott vagy sütőmargarinozott lisztezett…
Bíboros szelet
…porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverem, és a masszát nagyméretű, sima csővel ellátott nyomózsákba töltöm. A tojásfehérjét egy kevés citromlével kemény habbá verem, miközben apránként hozzáadom a cukrot, lassan…
Bíboros szelet
…porcukrot, a vaníliás cukrot habosra keverem, és a masszát nagyméretű, sima csővel ellátott nyomózsákba töltöm. A tojásfehérjét egy kevés citromlével kemény habbá verem, miközben apránként hozzáadom a cukrot, lassan belekeverem…
Képviselőfánk II.
…gesztenye, málna vagy egyéb ínycsiklandó finomság Elkészítés: A vizet felforraljuk, beletesszük a margarint és a lisztet. A tűzről levéve keverőgéppel kikeverjük, és beletesszük egyenként a 4 db tojást. Csillagcsöves nyomózsákból…
Frankfurti koszorú
…a fennmaradt krém felével bevonjuk. 2-3 evőkanál krémet a díszítéshez félreteszünk, és kis csillagcsőrű nyomózsákba töltjük. A szóráshoz a cukros, pörkölt mogyorót tésztalapáttal a koszorúra szórjuk, és a nyomózsákba tett…
Töltött habcsók
…habbá verjük, majd apránként belekeverjük a cukrot is. A masszához hozzászitáljuk a lisztet, összekeverjük, nyomózsákba töltjük, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe kb. két centiméteres félgömböket nyomunk. Előmelegített sütőben, alacsony fokozaton,…
Végtelen szerelem sütik
…a mézes fűszerkeveréket. A tojásokat egyenként fél percig legmagasabb fokozaton keverve a masszához adjuk. A lisztet a keményítővel, a sütőporral elkeverjük, és a masszához szitáljuk. A tésztát nyomózsákba töltjük, és…
Kakaós gömb
…kikeverjük. Ezután egyenként hozzákeverünk 4 tojást, és simára eldogozzuk. A tésztát nyomózsákba töltjük, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe kis gömböket nyomunk. Ezeket megkenjük felvert tojással, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük,…
Habcsók torta
…tortalapokhoz a tojáshabot nyomózsákba tesszük, és csigavonalban a körökre nyomjuk. Szélükre a maradék habból habrózsákat készítünk. Előmelegített sütőben, 140 fokon addig szárítjuk, amíg rózsaszines, vagy sárgás nem lesz. A tejszínt…