Dubarry sertésszelet
Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertésborda 1 kg (mélyhűtött) karfiol 2 evőkanál citromlé 1 kis csokor petrezselyem 1 dl olaj 4 evőkanál liszt 2 evőkanál mustár 4 szelet lapka sajt 4…
palermói sertésborda
Akác borda recept
Hozzávalók 4 személyre: 48 dkg sertésborda, só, 30 dkg savanyú káposzta, 6 dl étolaj, 20 dkg füstölt hús, 60 dkg vöröshagyma, őrölt köménymag, őrölt pirospaprika, babérlevél, 1 kg burgonya. Elkészítés:…
Különleges sertésborda
Hozzávalók: 1 kg húsos sertésoldalas A páchoz: 1 evőkanál csípős mustár 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál olaj só bors pici pirosparika friss kakukkfű 4…
Brandenburgi sertésborda
Hozzávalók: 4 szelet karaj (de lehet csirkemell is) 5 dkg füstölt sajt reszelve 5 dkg trappista sajt reszelve 1 tojás 1 doboz tejföl só bors Elkészítés: A húst egy kicsit…
Tanyasi sistergős
Hozzávalók: 8 szelet sertésborda 10 dkg kockára vágott füstölt szalonna 10 dkg vöröshagyma 40 dkg csirkemáj só liszt zsír bors majoránna Elkészítés: A sertésbordákat kissé kiverjük, sózzuk, paprikás lisztbe forgatjuk,…
Emeletes sertésborda
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj 8 szeletben 1 mokkáskanál őrölt bors 4 vékony szelet angol szalonna 1 fej vöröshagyma 10 dkg reszelt márványsajt (más sajt is jó) 5 dkg füstölt…