…vaníliatokkal együtt a tejhez adjuk, felforraljuk és fedő alatt 10 percig pihentetjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, beleszitáljuk a pudingport, apránként hozzá szűrjük a vaníliás-citromos tejet, majd gyöngyöző forró…
…közepét kiszúrják, és a kész lepényeket farúdra húzzák, és azon tárolják, amíg el nem fogy. Jó egyébként erre a célra az asztalra tehető konyhai papírtőrlő tartója is.(Erre csak akkor rakják…
…Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, az édesítőporral, a vaníliával, a sütőporral, a tojással és a tojássárgájával. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 1 órára betesszük a hűtőbe. A sütőt 200…
…sóval habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliacukrot, az 1 tojás sárgáját. Alaposan kikeverjük, s lassan hozzáadagoljuk a feketekávét. A krémet rákenjük a tésztára, megszórjuk darált dióval, csokireszelékkel. gyermekkel is készíthető…
…Gőz fölött a fehérjét a cukorral keményre verjük, habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a rolókat. Megjegyzés: Ha valaki ódzkodik a nyers tojáshabtól, töltheti keményre vert tejszínhabbal is. A receptet P.amelie…
…beleöntjük a piskótás masszát és 150 °C fokra előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük. A töltelékhez összekeverjük a túrót, a reszelt citromhéjat, a cukrot, a rumot, a tojássárgájákat, s végül…
…sót. Ha megkelt, kinyújtjuk, és konyhameleg margarinnal nagyon vékonyan megkenjük. Összehajtjuk: 1/3-át alá, másikat fölé hajtjuk, így 3 réteget kell kapni, kicsit letakarva pihentetjük és megismételjük a nyújtást, kenést. Ismét…
…megfuttatjuk. Közben a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, közepébe fészket készítünk. A mélyedésbe öntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a sót, a tojássárgáját, a tejfölt, a túrót és a pirított káposztát. Lágy…
…feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. A szobahőmérsékleten felengedett gesztenyét a vaj vagy sütőmargarinkrémmel és a rummal habosra keverjük. A piskótát kihengergetjük, a gesztenyés krémmel megkenjük, újra föltekerjük és a hűtőszekrénybe tesszük….
…tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, míg a duplájára nem dagad. Újra kissé átgyúrom, majd egy kizsírozott sütőlemezre téve előmelegített sütőben 200 fokon kb 50 percig sütöm. A receptet beküldte: Mókica…