Gomba vadasan
…zöldséget, sóval, szemes borssal, citromhéjjal, babérlevéllel, mustárral ízesítem, felöntöm vízzel és puhára főzöm, majd szitán áttöröm. 2 dkg olajból és a lisztből cukorral barna rántást készítek, besűrítem vele a zöldséglevet,…
sós rúd teljes kiőrlésű lisztből
Karfiolleves másképp
…a rózsáira szedett karfiolt, felengedem vízzel, ízesítem. Ha a karfiol megfőtt, 1 tojásból, lisztből és pici vízből folyós tésztát készítek, és a levesbe csurgatom. Megjegyzés: Aki szereti, tejföllel dúsíthatja. A…
Legényfogó szelet
…tésztát készítünk a lisztből, a hideg margarinból, a tojások sárgájával, a cukorral és pici sóval. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, baracklekvárral vékonyan megkenjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a cukros…
Mandulás savarin
…lisztből, langyos tejből, élesztőből és egy csipet cukorból. A kovászt lefedem és meleg helyen megkelesztem. Közben habosra keverem a vajat vagy sütőmargarint a cukorral és egy csipet sóval. Majd állandóan…
Gyümölcsös joghurt-szelet
…habtejszín 1,25 dl málnalé fél csomag tortazselépor Elkészítés A lisztből, a sütőporból, a mandulából a cukorból, a sóból és a tojásból sima tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és…
Babapiskótás
…2 kanál forró víz 2 vaníliás cukor rum babapiskóta Máz 14 dkg cukor 2 tojásfehérje Elkészítés 8 tojásból piskótát sütünk. A lisztből, cukorból, tejből sűrű krémet főzünk. A Ramát a…
Spenótos palacsinta
…evőkanál parmezán és trappista sajt só vagy ételízesítő bors szerecsendió 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj Elkészítés: Az egyik tojásból, lisztből, tejből, 1 evőkanál olajból és pici sóból a szokásosnál kicsit…
Pizza III.
…készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, és a széléről, fakanállal csak annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk – azaz kovászt készítünk. A tálban lévő lisztből egy keveset a…
Legényfogó káposztaleves
…vágott hagymát vízben felteszem főni. Amikor félpuha, beleteszem a laskára vágott kelkáposztát, a gerslit és a zúzott fokhagymát. Ha megpuhult, kiveszem a tarját, és kockára vágom. A lisztből, zsírból és…
Karfiol sajtos bundában
Hozzávalók: 1 karfiol 10 dkg sajt liszt tojás tej só olaj Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor nem lehet bepanírozni. Leszűrjük,…