Hozzávalók:

• mélyhűtött levelestészta
• 1 sertés szűzérme
• 3-4 db csirke- vagy libamáj
• 30 dkg gomba
• hagyma
• fokhagyma
• tejföl
• kakukkfű
• só
• bors
• ételsűrítő
• fél pohár főzőtejszín
• 5 dkg füstölt sajt

Elkészítés:

A tésztát szobahőmérsékleten kiengedem, fél centisre kinyújtom. A szűzérmét hosszában félig bevágom, kiterítem, sózom, borsozom, vékonyan bekenem mustárral. Forró olajon hirtelen megsütöm a belső oldalát. A májat is megsütöm, és a szűzérmébe helyezem, összefogom szorosan, hogy egy henger formát kapjak. A hagymát összevágom, olajon megfuttatom, rádobom a gombát, petrezselymet, egy kis kakukkfüvet, sót, borsot, majd a vizet elpárologtatom, amit a gomba ereszt. Robotgéppel durvára vágom, hozzáadok egy kanál ételsűrítőt, fél pohár tejszínt, összeforralom, hogy sűrű, kenhető krémet kapjak. Ezt rákenem a levelestésztára, megszórom egy kis füstölt sajttal, ráhelyezem a májjal töltött szűzérmét, majd feltekerem. Tepsibe helyezem. Tojással megkenem, a tetejét tűvel megszurkálom, szezámmal megszórom, és a sütőben megsütöm. Tálalása csodás, mert egy nagy tálra helyezem a tésztás húst, körberakom színes sült zöldségekkel (cukkíni, padlizsán, gomba, színes paprika). Sajtmártás adok hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Mari küldte. Köszönjük!