Töltött kelroládok
Hozzávalók: Elkészítés: Egy kisebb (kb. kilós) kelt megfőzünk sós vízben 15 perc alatt. Szűrőn lecsöpögtetjük. A levében megáztatunk 2 db barna zsemlét vagy kiflit. 2 evőkanál olajon megpirítunk 1 nagy…
sós szalonna készítése
Besameles brokkoli
…Megfőzzük a brokkolit enyhén sós vízben, leszűrjük. Elkészítjük a besamelmártást. (Ahány dl mártást akarunk készíteni, annyi dl tejet, annyi dkg vajat és lisztet kell számítanunk, jelen esetben 1 l besamelt…
Almás-húsos káposztatál
…– zsemlemorzsa Elkészítés: 1. A káposztát megtisztítjuk, torzsáját kivágjuk, és sós vízben megpároljuk. Lecsöpögtetjük, kisebb cikkekre feldaraboljuk. Kivajazott hőálló edény aljára szépen lepakolgatjuk a felét. Ízlés szerint sózzuk (ne felejtsük…
Sárgarépafőzelék sósan vagy édesen
…(én barnacukorral csináltam) A sós változathoz: fél gerezd fokhagyma Elkészítés: Most próbáltam először, ezért kíváncsiságból sósat és édeset is csináltam… Megpucoltam a répát, és géppel picire összeaprítottam. Közepes lábosba tettem…
Ízletes tésztasaláta
Hozzávalók: 2 póréhagyma 2 nagy paradicsom fél piros húsú paprika 10 dkg metélt tészta 2 ek ecet 4 ek olívaolaj 1 kk közepesen erős mustár Elkészítés: A tésztát sós vízben…
Rakott burgonya gombával
…étolaj só 3 dkg. vaj 1 csokor zöldpetrezselyem Elkészítés: A burgonyát megtisztitjuk, a szokásosnál nagyobb karikára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. A megtisztított gombákat külön edényben, szintén enyhén sós…
Zöldséges tarhonyasaláta
…párolom. Közben a zöldségeket megtisztítom. A sárgarépát meg a friss brokkolit forrásban lévő sós vízben félpuhára főzöm. A hagymát felkarikázom és megsózom. A kukorica levét leszűröm és félreteszem. A sárgarépából…
Franciasaláta gazdagon
…sós vízben megfőzzük, megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát, a fehérrépát, a zöldborsót (vagy a zacskós vegyeszöldséget) szintén megfőzzük sós vízben, majd lecsepegtetjük. Ezeket apróra vágott csemegeuborkával, almával, lecsepegtetett kukoricával…
Sós aprókák
…margarint és a lisztet a tojással sós, enyhén citromos vízzel jól összedolgozzuk, dupla hajtogatással vajas vagy sütőmargarinos tésztát készítünk. 8-10 mm vastagságúra nyújtjuk, attól függően, hogy milyen formát akarunk kiszúrni…
Spárgasaláta
…alaposan megtisztítjuk, kötegeket készítünk belőle. A fehér spárgát cukros-sós, a zöldet sós vízbe állítjuk úgy, hogy a feje kilátszódjon. Fedő alatt 10-15 percig pároljuk. Lecsöpögtetjük, kihűtjük, feldaraboljuk. A tojást keményre…