Parmezános-oregános rudak
…– , és finoman megkenjük tojásfehérjével, amelyet előtte villával enyhén felvertünk. Ezután megszórjuk őket szezámmaggal és mehetnek is a sütőbe, egyik tepsi a másik után. 4. A sajtos rudak 12-14…
sütik tojásfehérjével
Mandulás marcipángolyó
…liszttel és a tojásfehérjével együtt tálba tesszük. Robotgéppel sima masszává dolgozzuk. A masszából vizes kézzel golyókat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe ültetjük. A tojássárgáját a tejszínnel elkeverjük, a golyókat megkenjük,…
Az Ördög csókja
…és a habbá vert tojásfehérjével összeforgatjuk. Lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrű masszává összeolvasztjuk. Kihűtjük és vizes kézzel egy evőkanál segítségével galuska formákat formázunk, és beleforgatjuk a tortadarába. gyermekkel is készíthető…
Wonton
…szétrepedezik.) A töltelékhez valókat összekeverjük a tojásfehérje nagy részével. A lapok közepére 1-1 teáskanál tölteléket teszünk, majd a tészták szélét tojásfehérjével megkenjük. A tésztaszéleket felül összecsippentjük és megcsavarjuk, hogy úgy…
Mákos-sós pogácsa
…és a tetszőleges formára vagy apróbb pogácsaszaggatóval különböző formákat készítünk. A darabokat vajjal kikent sütőlemezre rakosgatjuk. Tetejüket a felvert tojásfehérjével megkenjük, és az egészet mákkal megszórjuk. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük….
Krumplis pogácsa IV.
…a margarinnal, majd összehajtom. Ezt a hajtogatást háromszor megismétlem, közben 10-10 percet pihentetem. Végül kinyújtom, becsíkozom, szaggatom. A tetejüket megkenem a tojásfehérjével és megszórom sajttal. Közepesen meleg sütőben aranybarnára sütöm….
Biberle (töltött mézes háromszögek)
…formázunk belőle.. A tésztát is négy részre osztjuk, lisztezett deszkán7x35 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tésztalapok szélét tojásfehérjével megkenjük, közepükre fektetjük a marcipánt, feltekerjük, tetejüket összenyomjuk. Háromszögekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe…
Omlós kakaós kalács
…pihentetjük. Ezután a tésztát kinyújtjuk, vékonyan olajjal megkenjük, majd megszórjuk kakaóval és feltekerjük. Egy nagy tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük a tojásfehérjével, majd 180°C-on 35- 40 perc alatt készre sütjük….
Rózsafánk
…különböző nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, közepüket tojásfehérjével megkenjük, a korongok szélét 4-5 helyen bevagdossuk, majd 3 különböző méretűt egymásra teszünk és a közepüknél szorosan összenyomjuk. Bő, forró olajban sütjük, szalvétára szedjük,…
Mogyorós kakaóstorta
…durvára tört pirított mogyorót, és a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. A kuglófformát kimargarinozzuk, beszórjuk liszttel, beleöntjük a tésztát, és 180 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült,…